Zapomnij o nudnej mizerii. Odkryj przepis na sałatkę, która stanie się nowym hitem na stole
Dieta wegetariańska
Letnia to czas pełen świeżych, sezonowych owoców i warzyw. Ogórki, pomidory, cebula, sałata, marchewka, kabaczki, buraki czy kapusta otwierają drzwi do przygotowywania pysznych, zdrowych przekąsek oraz dań. Wśród nich na uwagę zasługuje surówka z ogórków małosolnych i pomidorów, która stanowi znakomitą alternatywę dla klasycznej mizerii.
Ogórki małosolne i pomidory to warzywa, które nie tylko doskonale smakują, ale również dostarczają organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Pomidory są bogate w likopen – silny przeciwutleniacz, który pomaga w walce z wolnymi rodnikami, zmniejszając ryzyko chorób serca i nowotworów. Dodatkowo, zawierają witaminy A, C i K, a także potas, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie serca.
Alternatywa dla mizerii
Ogórki małosolne, dzięki procesowi fermentacji, są naturalnym probiotykiem. Zawierają bakterie kwasu mlekowego, które wspierają zdrowie jelit i wzmacniają układ odpornościowy. Są również niskokaloryczne, co czyni je idealnym składnikiem dietetycznych posiłków. Ogórki dostarczają witaminę K, która jest niezbędna dla zdrowych kości, a także witaminę C i kwas foliowy.
Walory zdrowotne surówki z ogórków i pomidorów
Surówka z ogórków małosolnych i pomidorów to doskonałe źródło witamin i minerałów, które wspierają zdrowie na wielu płaszczyznach. Dzięki zawartości likopenu, witaminy C i probiotyków, wspomaga układ odpornościowy, zdrowie serca oraz kondycję skóry. Natka pietruszki dodaje surówce nie tylko smaku, ale także dużej dawki witaminy K i C oraz żelaza, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Surówka jest lekka i orzeźwiająca, idealna na ciepłe letnie dni. Może być podawana jako dodatek do obiadu, szczególnie dobrze komponuje się z pieczonym i smażonym mięsem, a także z wegetariańskimi potrawami. W wersji na samodzielne danie można dodać do niej ugotowany makaron, tworząc smaczną i zdrową sałatkę makaronową.
Polecamy również przepisy Magdy Gessler:
Jajecznica puszysta jak chmurka. Poznaj sekret Magdy Gessler
Karp bez ości? Wykorzystaj prosty trik Magdy Gessler
Krem z kalafiora z bitą śmietaną według Magdy Gessler
Minestrone Magdy Gessler. Włoska zupa z chrupiącymi warzywami
Fondant czekoladowy według Magdy Gessler
SKŁADNIKI
- Duże, dojrzałe pomidory
- 6 ogórków małosolnych
- 3 ząbki czosnku
- Posiekana natka pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Płaska łyżeczka cukru
- Odrobina oliwy
- 1 łyżka octu jabłkowego
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Krojenie warzyw: Pomidory i ogórki pokroić w kostkę. Nie muszą być zbyt drobne, aby pomidory nie puściły zbyt dużo soku. Przełożyć pokrojone warzywa do dużej miski.
- Dodawanie przypraw: Do warzyw dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, oliwę, sól, pieprz oraz odrobinę cukru. Można również dodać łyżkę octu jabłkowego dla wyrazistego smaku.
- Mieszanie: Całość dokładnie wymieszać, aby wszystkie składniki się połączyły. Surówka jest gotowa do podania.
