Pomidory umyj i dokładnie osusz, włóż do czystego woreczka strunowego.

Do pomidorów dodaj sól i przeciśnięty przez praskę czosnek, a także cukier i pieprz.

Do woreczka dołóż też umyty, osuszony i drobno posiekany koperek. Woreczek zamknij i delikatnie nim potrząśnij, aby dodatki równomiernie się rozłożyły. Tak przygotowane pomidory odłóż na kilka godzin.

Po kilku godzinach pikle powinny być gotowe. Kiszone pomidory to świetna przystawka oraz dodatek do dań głównych, dań z grilla orz kanapek.