Chrupka sałatka z piersią kurczaka: idealna na grilla

2020-06-20
Chrupka sałatka warzywna z piersią kurczaka
Autor: Shutterstock Chrupka sałatka ze świeżych warzyw z piersią kurczaka
łatwy
30 min
4

Chrupka sałatka z piersią kurczaka to pyszna porcja warzyw i mięsa w jednym daniu. Sałatka ze świeżych warzyw z dodatkiem piersi kurczaka pozwoli przetrwać oczekiwanie na grillowane potrawy. Sycąca i smaczna sałatka jest banalnie prosta w przygotowaniu. Polecamy ten sprawdzony przepis uwielbiany przez naszych gości!

Składniki

1 podwójna pierś kurczaka, upieczona, pokrojona na kawałki

1 ogórek wężowy, pokrojony na półplasterki

1 cebula czerwona, pokrojona w piórka

200 g pomidorków cherry, przekrojonych na pół

6-8 rzodkiewek, pokrojonych na plasterki

4 łyżki soku z cytryny

2 łyżki wody

3 łyżki oliwy

1 łyżeczka tymianku świeżego lub 1/2 łyżeczki suszonego

1/2 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Zacznij od sosu: zmiksuj w malakserze lub mikserze sok z cytryny, wodę, oliwę, listki tymianku, sól, cukier i pieprz. 

W misce wymieszaj wszystkie składniki sałatki za wyjątkiem roszponki.

Polej sosem i ponownie wymieszaj. Odstaw na 10 minut.

Przed podaniem wyłóż roszponkę na duży półmisek, rozłóż na niej sałatkę. 

Pomocne wskazówki, jak zrobić idealną sałatkę na grilla!

Pieczoną pierś przygotujcie dzień wcześniej. 

Możecie użyć pomidorów w każdym rozmiarze. Malutkie na połówki, nieco większe na ćwiartki, duże na kawałki. Przed krojeniem z dużych pomidorów usuńcie zwłóknienia przy szypułce. 

Ogórki wężowe mają cienką skórkę i nie trzeba ich obierać. Pozostałe ogórki lepiej obrać, bo skórka jest ciężkostrawna.

Do sałatek najlepsza jest czerwona cebula lub cebula cukrowa, obie odmiany są słodkie i soczyste. Można również użyć szalotki. 

Rzodkiewki dodadzą chrupkości.

Roszponka ma subtelny, słodki i nieco maślany smak. Jest delikatna i dlatego dodajemy ją na końcu. 

 

Zapraszamy do wypróbowania najlepszych przepisów na sałatki grillowe:

Letnia sałatka z grzankami

Klasyczna sałatka caprese

Klasyczna sałatka grecka

Sałatka z pomidorami i zieloną fasolką szparagową

Sałatka szopska

Turecka sałatka z pomidorów i papryki

 

Przepis przygotowały i przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska