Zdrowy pasztet, który nie tuczy. Kanapki z nim to prawdziwy hit

Name: Zdrowy pasztet, który nie tuczy. Kanapki z nim to prawdziwy hit
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g cukinii; 200 g ziemniaków; 2 jajka; 1 cebula; 1 ząbek czosnku; 1 marchewka; 45 g kaszy manny; 1 łyżeczka słodkiej papryki; 2 łyżki koperku; 40 ml oleju; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu

2024-09-11

Redaktor Romana Makówka

Udostępnij

Autor: Shutterstock Zdrowy pasztet, który nie tuczy. Kanapki z nim to prawdziwy hit

łatwy

20 min

Dieta wegetariańska

Pasztet z cukinii to doskonały wegetariański przepis na zdrową, lekką i pyszną przekąskę. Cukinia, kasza manna, marchewka i przyprawy tworzą idealny pasztet z warzyw – smaczny na zimno i na ciepło. Pasztet z cukinii do kanapek to świetny wybór dla osób na diecie, szukających zdrowych zamienników.

Pasztet z cukinii to doskonała propozycja dla każdego, kto szuka zdrowych alternatyw dla tradycyjnych pasztetów mięsnych. Wegetariański pasztet z warzyw jest nie tylko lekki i sycący, ale także łatwy do przygotowania. Dzięki cukinii i kaszy mannie pasztet ma idealną konsystencję, a dodatek przypraw nadaje mu niepowtarzalny smak. Pasztet ten można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło, jako dodatek do kanapek lub samodzielną przekąskę.

Jak zrobić pasztet z cukinii krok po kroku?

Przygotowanie pasztetu z cukinii zaczynamy od starcia cukinii na tarce o dużych oczkach i odciśnięcia nadmiaru soku. Następnie dodajemy podsmażoną cebulę, marchewkę, czosnek oraz przyprawy, takie jak sól, pieprz, słodka i ostra papryka. Kluczowym składnikiem jest kasza manna, która sprawia, że pasztet ma zwartą konsystencję. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy jajka i bułkę tartą, a następnie pieczemy w keksówce przez około godzinę w temperaturze 180°C.

Dlaczego warto spróbować pasztetu z cukinii?

Pasztet z cukinii to nie tylko smaczna, ale i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych pasztetów mięsnych. Cukinia jest niskokaloryczna i bogata w witaminy, co czyni ten pasztet idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Dodatkowo, dzięki kaszy mannie i marchewce, pasztet zyskuje lekką, ale sycącą konsystencję, idealną na kanapki lub jako samodzielny posiłek. Można go serwować z dipem jogurtowym lub sałatką, co czyni go wszechstronnym dodatkiem do wielu potraw.

Zobacz również:

Jaką wodą zalać suszone grzyby? Nie popełniaj tego błędu

Jak przechowywać suszone grzyby

Jak długo gotować suszone grzyby do uszek, pierogów, krokietów

Moczenie grzybów suszonych

Jak suszyć grzyby w piekarniku? Prosta instrukcja

SKŁADNIKI

600 g cukinii
200 g ziemniaków
2 jajka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 marchewka
45 g kaszy manny
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżki koperku
40 ml oleju
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach i posyp solą. Odstaw na 30 minut, a następnie dokładnie odciśnij wodę.
Podsmaż cebulę i czosnek na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru.
Ziemniaki i marchewkę zetrzyj na tarce. Wymieszaj wszystkie warzywa z przyprawami, kaszą manną, jajkami i podsmażoną cebulą.
Masę przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 60 minut.
Pasztet wyjmij i pozostaw do wystygnięcia. Smaczny na zimno i na ciepło, doskonały do kanapek!

CUKINIA: Dlaczego warto ją jeść? Co można zrobić z cukinii?

Romana Makówka

Redaktor

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl, Poradnikzdrowie.pl i MjakMama.pl.
Fotograf, dziennikarz, redaktor i felietonistka. Mistrzyni SEO, miłośniczka kuchni polskiej, fanka norweskiego Black Metalu, zjawisk nadprzyrodzonych i historii Polski. Znana autorka zdjęć koncertowych, specjalizująca się …

więcej