Zapomnij o klasycznym pesto. Z tego składnika wychodzi lekkie i orzeźwiające

Name: Zapomnij o klasycznym pesto. Z tego składnika wychodzi lekkie i orzeźwiające
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cytryna; 1 ząbek czosnku; 30 g orzechów nerkowca; 40 g parmezanu; 60 ml oliwy z oliwek; garść świeżej bazylii; sól i pieprz do smaku

2025-08-08

Kinga Goldstein

Udostępnij

Autor: Shutterstock.com Zapomnij o klasycznym pesto. Z tego składnika wychodzi lekkie i orzeźwiające

łatwy

5 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Nie tylko zielone czy czerwone. To przepyszne pesto jest lekkie i orzeźwiające. Idealnie sprawdzi się makaronów, ryb, sałatek czy pieczywa. Cytrynowe pesto sprawdzi się na najróżniejsze okazje. Tego naprawdę warto wypróbować.

Orzeźwiające pesto na każdy dzień tygodnia. Ma mnóstwo zastosowań

Zamiast tradycyjnego, sięgnij po wyjątkowa i niezwykle orzeźwiającą wariację pesto. Świetnie się ona sprawdzi w szczególności latem. Podstawą tego przepisu jest nic innego, jak cytryna, dzięki czemu nasze danie wychodzi świeże, lekkie i delikatnie kwaśne.

Nasze aromatyczne pesto świetnie będzie pasowało do makaronu, grillowanej ryby, warzyw, sałatek czy nawet na najzwyklejsze kanapki. Jest to genialna alternatywa dla klasycznej wersji, która opiera się w główniej mierze na ziołach. Tu są one opcjonalne, a my głównie stawiamy na smak cytryny.

Jeśli chcemy możemy nasze pesto przygotować również w wersji wegańskiej. Wystarczy wyłącznie pominąć ser lub tez zastąpić go płatkami drożdżowymi. To naprawdę prosty sposób na ciekawą wariację klasyki.

Nasze pesto cytrynowe wychodzi lekkie, aromatyczne i pełne smaku. To idealny sposób na pominięcie ciężkich sosów i zamiast tego wybranie wyrazistego i śródziemnomorskiego smaku. Jeśli więc nie masz pomysłu na ciekawy i aromatyczny obiad - na pomoc przychodzi właśnie ten przepis.

SKŁADNIKI

1 cytryna
1 ząbek czosnku
30 g orzechów nerkowca
40 g parmezanu
60 ml oliwy z oliwek
garść świeżej bazylii
sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cytrynę myjemy i ścieramy z niej skórkę.
Wyciskamy z niej sok.
W blenderze miksujemy skórkę i sok z cytryny, orzechy, czosnek, ser i bazylię.
Stopniowo dodajemy oliwę.
Doprawiamy do smaku.

Beszamel: Cytryna – właściwości zdrowotne i kulinarne cytryny

Uniwersalne właściwości cytryny. Do czego używać cytryny?

Zobacz galerię 10 zdjęć

Kinga Goldstein

Ukończyła studia na Uniwersytecie Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy na kierunku Edytorstwo. Fascynuje ją wszystko związane z urodą, wszelkimi medycznymi nowinkami i zdrowym jedzeniem (a przynajmniej przeważnie zdrowym). Uwielbia sama wypróbowywać wszelkie domowe …

więcej