Sos pesto: tradycyjny, sprawdzony przepis

Name: Sos pesto: tradycyjny, sprawdzony przepis
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ząbki czosnku; 3 szklanki listków bazylii; 10 dag orzeszków pinii; 5 dag startego parmezanu; 1/2 szklanki oliwy; sól, pieprz

2021-10-18

Redakcja

Udostępnij

Sos pesto: tradycyjny, sprawdzony przepis — Autor: Shutterstock Tradycyjny sos pesto powstaje z bazylii, orzeszków piniowych, oliwy i czosnku. Smaku dodaje mu jeszcze dodatek parmezanu

łatwy

35 min

Pesto to tradycyjny włoski sos - tradycyjnie przygotowywany ze świeżej bazylii (choć nie tylko!). Świetnie komponuje się ze spaghetti. Wystarczy polać nim makaron ugotowany al dente. Można go również dodawać jako dressing do sałat.

Przygotowując pesto można sobie ułatwić pracę, ucierając składniki w malakserze albo wykorzystując do tego blender ręczny:

Wypróbuj nasze przepisy na inne rodzaje pesto:

Pesto z bobu - jak przyrządzić? [przepis]

Pesto pietruszkowe - do pieczywa i makaronów

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Pesto z czerwonych buraków: przepis na zdrowy dodatek do kanapek

SKŁADNIKI

3 ząbki czosnku
3 szklanki listków bazylii
10 dag orzeszków pinii
5 dag startego parmezanu
1/2 szklanki oliwy
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Orzeszki pinii upraż na patelni bez tłuszczu.
Ząbki czosnku obierz i posiekaj.
Listki bazylii porwĳ na kawałki.
Do miseczki lub moździerza włóż czosnek, bazylię i orzeszki pinii, utrzyj na jednolitą masę.
Wsyp parmezan, wlej oliwę, ucieraj, aż składniki się połączą.
Przypraw do smaku solą i pieprzem.
Gotowe pesto przełóż do słoika, dobrze ugnieć, zalej oliwą.

Dlaczego warto jeść orzechy?

Redakcja

więcej