Szparagi z rabarbarowym dressingiem

Name: Szparagi z rabarbarowym dressingiem
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: pęczek białych szparagów; 6 łodyg rabarbaru; 2 łyżki łagodnego miodu (ewentualnie może być cukier); łyżeczka skórki cytrynowej; kilka gałązek natki pietruszki; gałka muszkatołowa; sól

2021-04-14

SzU

Udostępnij

Szparagi z rabarbarowym dressingiem — Autor: Archiwum

łatwy

15 min

Białe szparagi z dressingiem z rabarbaru to pomysł na orzeźwiającą wiosenna przystawkę. Łatwe w przygotowaniu, szybkie danie ma szanse zagościć na weekendowych stołach przez cały sezon.

Polecamy również inne dania z rabarbarem:

Pieczone buraki z rabarbarem, mozzarellą i octem balsamicznym

Pierogi z rabarbarem - pomysł na pierwsze w sezonie pierogi z owocami

Sprawdź też przepisy na desery z rabarbarem:

Rabarbar na ciepło z lodami - wyśmienity deser słodko-kwaśny

Rabarbar w cieście francuskim - prosty przepis na wiosenny deser

SKŁADNIKI

pęczek białych szparagów
6 łodyg rabarbaru
2 łyżki łagodnego miodu (ewentualnie może być cukier)
łyżeczka skórki cytrynowej
kilka gałązek natki pietruszki
gałka muszkatołowa
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szparagi umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości
Rabarbar pokrój na male kawałki i ugotuj w niewielkiej ilości wody, dopraw miodem, skórką z cytryny i mieloną gałką muszkatołową
Lekko zblenduj sos do, pozostawiając pojedyncze kawałki rabarbaru, dodaj posiekana pietruszkę
Ugotowane szparagi wyłóż na talerz i polej ciepłym sosem

SzU