Chrupiące placki warzywne – cukinia i marchewka w pysznym duecie

Name: Chrupiące placki warzywne – cukinia i marchewka w pysznym duecie
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g młodej cukinii; 2 marchewki; 1 cebula; 2 jajka; 2 łyżki mąki pszennej; 2 ząbki czosnku; sól i pieprz; olej do smażenia

2025-05-13

Anna Śmiałek

Redakcja

Udostępnij

Chrupiące placki warzywne – cukinia i marchewka w pysznym duecie — Autor: Shutterstock Placuszki warzywne to doskonałe uzupełnienie codziennej diety

łatwy

45 min

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Placki z cukinii i marchewki to lekka, kolorowa i zdrowsza odsłona klasycznych warzywnych placków, które od lat królują w polskiej kuchni. Zamiast ciężkich ziemniaków czy zapomnianej brukwi, sięgamy po delikatną cukinię i słodką marchewkę – warzywa, które doskonale się uzupełniają i tworzą wyjątkowo apetyczny duet. Te placuszki są nie tylko pyszne i chrupiące, ale też proste w przygotowaniu i idealne zarówno na obiad, jak i kolację. Raz spróbujesz – i będą stałym punktem w Twoim domowym menu.

Zalety placków warzywnych

Placki warzywne mają wiele zalet, które sprawiają, że są popularnym i zdrowym wyborem na posiłek:

Wartość odżywcza: placki warzywne są bogate w witaminy, minerały i błonnik, dostarczając niezbędnych składników odżywczych.
Różnorodność smaków: można je przygotować z różnych warzyw, takich jak cukinia, marchew, ziemniaki, szpinak czy dynia, co pozwala na tworzenie różnych smaków i wariantów.
Zdrowa alternatywa: w porównaniu do tradycyjnych placków ziemniaczanych, placki warzywne mogą być mniej kaloryczne i zawierać mniej tłuszczu, zwłaszcza jeśli są pieczone zamiast smażone.
Łatwość przygotowania: placki warzywne są proste i szybkie do przygotowania, co czyni je wygodnym wyborem na szybki posiłek.
Wszechstronność kulinarna: można je podawać na wiele sposobów – jako główne danie, dodatek do obiadu, przekąskę czy nawet na śniadanie.
Ekonomia: placki warzywne można przygotować z tanich i łatwo dostępnych składników, co czyni je ekonomicznym wyborem.
Dostosowanie do diet: placki warzywne można łatwo dostosować do różnych diet, w tym wegetariańskiej, wegańskiej, bezglutenowej czy niskowęglowodanowej.
Sposób na przemycenie warzyw: placki warzywne są świetnym sposobem na przemycenie większej ilości warzyw do diety, zwłaszcza dla dzieci i osób, które niechętnie jedzą warzywa.
Lekkość i sytość: placki warzywne są lekkie, ale jednocześnie sycące, co sprawia, że są idealne na każdy posiłek.
Możliwość przygotowania z wyprzedzeniem: Placki warzywne można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem, co jest wygodne dla osób o napiętym harmonogramie.

W galerii pod materiałem wideo znajdziesz przepis na pyszną marchew zapiekaną w sosie chrzanowym!

SKŁADNIKI

600 g młodej cukinii
2 marchewki
1 cebula
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cukinię zetrzeć na tarce, przełożyć do sitka, posolić i odstawić, aby puściła sok. Odcisnąć.
Marchewkę również zetrzeć na tarce. Cebulę drobno posiekać.
W misce wymieszać cukinię z marchewką i cebulą. Dodać rozmącone jajka i mąkę oraz przyprawy. Wymieszać.
Łyżką nakładać ciasto na gorący tłuszcz, smażyć do zrumienienia z obu stron.
Podawać z sosem czosnkowym.

Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej