Majonez, ale w wersji wykwintnej. Ten jeden dodatek może wiele zmienić

i

Aromatyczny majonez truflowy. Przygotujesz go samodzielnie

Choć technika wykonania majonezu jest tu dokładnie taka sama, dzięki dodatkowi truflowej oliwy staje się on niesamowicie aromatyczny i pyszny. Jest to naprawdę niesamowity sposób na ciekawy sos, który świetnie się sprawdzi zarówno przy eleganckich daniach, jak i do frytek czy burgerów.

Kluczowym składnikiem tego sosu jest właśnie oliwa truflowa. Już kilka jej kropel potrafi całkowicie odmienić cały przepis. Jest przygotowywana zazwyczaj z oliwy z oliwek oraz z aromatu truflowego.

Do czego majonez truflowy?

Ten sos świetnie się sprawdzi jako:

• dip do frytek lub warzyw pieczonych
• dodatek do burgerów 
• sos do kanapek z szynką dojrzewającą lub serem pleśniowym,
• wykończenie carpaccio
• dressing do sałatek z rukolą, parmezanem i orzechami (wystarczy rozcieńczyć odrobiną wody)

Jedyne, o czym musimy pamiętać jeśli chodzi o przygotowywanie domowego majonezu to powolne dolewanie oleju. Zbyt szybkie dolewanie tłuszczu może się skończyć tak, że nasze danie będzie nie do podania. A naprawdę szkoda, ponieważ ten sos naprawdę smakuje niesamowicie.

8 zdjęć