Kapusta Thoran to idealny dodatek do obiadu. Pełna smaku i całkowicie wegańska

Name: Kapusta Thoran to idealny dodatek do obiadu. Pełna smaku i całkowicie wegańska
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g białej kapusty; 1/2 szklanki wiórków kokosowych; 1 cebula; 2 papryczki chili; 1/2 łyżeczki nasion gorczycy; 1/2 łyżeczki kurkumy; 1/2 łyżeczki soli; pieprz; 1–2 łyżki oleju kokosowego; Kilka listków curry; 1 ząbek czosnku

2025-05-08

Kinga Goldstein

Udostępnij

Autor: Shutterstock.com Kapusta Thoran to idealny dodatek do obiadu. Pełna smaku i całkowicie wegańska

łatwy

10 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Przepyszna kapusta Thoran to idealna przekąska w ciągu dnia. Przygotowywana z olejem kokosowym i przyprawami jest naprawdę niesamowita. Przygotowuje się ją w kilka minut, a jest nie tylko całkowicie wegańska, ale również zdrowa. Każdy powinien jej spróbować.

Idealny dodatek do posiłków. Szybki, prosty i wegański

Kapusta Thoran to idealny sposób na aromatyczne, lekkie i smaczne danie. Przygotowuje się ją naprawdę łatwo, a zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Ta popularna w Indiach potrawa określana jest jako "dry curry" czyli danie bez sosu, ale wciąż bogate w przyprawy i tekstury.

Najpopularniejsza jest w stanie Kerali, czyli na południu Indii, gdzie kokos jest jednym z podstawowych składników. Choć tu w przepisie używamy wiórków kokosowych, jeśli mamy taką możliwość najlepszy będzie świeżo starty kokos.

Liście curry. Podpowiadamy ile kosztują i gdzie je kupić

Jeśli chodzi o liście curry to są one łatwodostępne w sklepach internetowych, gdzie można kupić opakowanie 20 g za około 10 złotych. Naprawdę warto w nie zainwestować, ponieważ nadają naszemu daniu niezwykłego aromatu.

Danie to jest nie tylko odżywcze i lekkostrawne, ale również proste do przygotowanie, bezglutenowe i całkowicie wegańskie. Można je bez problemu podawać jako dodatek do najróżniejszych posiłków lub też jeść samo np. na aromatyczną przekąskę. Ta potrawa idealnie podkreśla naturalny smak warzyw.

SKŁADNIKI

500 g białej kapusty
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1 cebula
2 papryczki chili
1/2 łyżeczki nasion gorczycy
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki soli
pieprz
1–2 łyżki oleju kokosowego
Kilka listków curry
1 ząbek czosnku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Na patelni rozgrzewamy olej.
Dodajemy nasiona gorczycy i smażymy, aż zaczną "strzelać".
Dodajemy liście curry, cebulę, chili i czosnek.
Smażymy 2 minuty.
Dodajemy kurkumę i sól, a całość mieszamy.
Dodajemy drobno posiekaną kapustę i dokładnie mieszamy.
Przykrywamy i gotujemy około 6 minut, aż kapusta lekko zmięknie.
Dodajemy starty kokos.
Gotujemy jeszcze kilka minut.
Całość doprawiamy solą i pieprzem.

KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?

Klopsiki w młodej kapuście - cudowne danie 2 w 1!

Zobacz galerię 19 zdjęć

Kinga Goldstein

Ukończyła studia na Uniwersytecie Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy na kierunku Edytorstwo. Fascynuje ją wszystko związane z urodą, wszelkimi medycznymi nowinkami i zdrowym jedzeniem (a przynajmniej przeważnie zdrowym). Uwielbia sama wypróbowywać wszelkie domowe …

więcej