Najlepsza konfitura z dyni i owocu kaki (szaron, persymona, hurma, kuraga)

Name: Najlepsza konfitura z dyni i owocu kaki (szaron, persymona, hurma, kuraga)
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg dyni muscat lub hokkaido, lub jakiejkolwiek innej dojrzałej i bardzo pomarańczowej; 800 g owoców kaki, dojrzałych, miękkich i bez uszkodzeń; 1 kg cukru; 1 cytryny lub 1 pomarańcza

2021-03-29

Udostępnij

Najlepsza konfitura z dyni i owocu kaki (szaron, persymona, hurma, kuraga) — Autor: Shutterstock Konfitura z dyni i owocu kaki jest nieziemsko pyszna

łatwy

45 min

Owoc kaki, zwany również szaronem, persymoną, hurmą lub kuragą, ma delikatny i pyszny smak. Wręcz legendarny. Połączenie tego drogiego owocu z dostępną i niezbyt drogą dynią to oszczędny sposób na niebiańską konfiturę.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was:

Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

2 kg dyni muscat lub hokkaido, lub jakiejkolwiek innej dojrzałej i bardzo pomarańczowej
800 g owoców kaki, dojrzałych, miękkich i bez uszkodzeń
1 kg cukru
1 cytryny lub 1 pomarańcza

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Dynię umyć, rozkroić, usunąć pestki razem z włóknistym gniazdem nasiennym, zdjąć skórę, pokroić w kostkę.
Pokrojoną dynię przełożyć do garnka, zasypać cukrem i odstawić na 2 godziny, aby puściła sok.
Kaki umyć, usunąć szypułkę z liśćmi, pokroić na kawałki.
Garnek z dynią, która puściła sok, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Od zagotowania zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 20 minut.
Dodać pokrojone owoce kaki i gotować jeszcze 30 minut.
Na 5 minut przed końcem gotowania wlać sok wyciśnięty z cytryny lub pomarańczy.
Gorącą konfiturę przełożyć do słoików, zakręcić, ustawić do góry dnem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Gotowe słoiki opatrzyć etykietą z nazwą konfitury i datą zamknięcia.