Naleśniki po grecku to hit. Zdradzę ci przepis, który pokochasz od pierwszego kęsa
Naleśniki po grecku to świetna alternatywa dla krokietów i naleśników na słodko. Są sycące, aromatyczne i proste w przygotowaniu. Jak zrobić naleśniki po grecku? Kluczowy jest odpowiedni farsz – mięso mielone, warzywa i grecki sos. Sprawdź przepis na naleśniki po grecku i przekonaj się, jak łatwo przygotować pyszny obiad!
Naleśniki po grecku – lepsze niż krokiety i naleśniki na słodko
Szukasz pomysłu na szybki obiad z naleśników? Tradycyjne krokiety wymagają panierowania i smażenia, co sprawia, że są ciężkostrawne. Naleśniki po grecku to lżejsza alternatywa – chrupiące z wierzchu, a w środku pełne wyrazistego farszu. Podstawą nadzienia jest mięso mielone, które doskonale komponuje się z cukinią, marchewką i cebulą. Grecki farsz do naleśników wyróżnia się dodatkiem jogurtu greckiego, ketchupu i musztardy, które nadają mu niepowtarzalny smak.
Sekret smaku – jakie przyprawy do naleśników po grecku?
Jak zrobić naleśniki po grecku, by były aromatyczne i pełne smaku? Kluczowe są przyprawy. Do farszu warto dodać przyprawę grecką, w której znajdziesz oregano, bazylię, tymianek i czosnek. Jogurt grecki nadaje nadzieniu aksamitnej konsystencji i lekkości, a ketchup i musztarda podkreślają smak mięsa. Aby uzyskać idealne naleśniki, ciasto powinno odpocząć przez około 20 minut – dzięki temu stanie się bardziej elastyczne i nie będzie pękać przy zawijaniu farszu.
Zobacz również doskonałe przepisy na pączki:
Tradycyjne pączki z mięsem. Sprawdź przepis z 1900 roku i odkryj ich unikalny smak
Szybki obiad z naleśników – jak podawać naleśniki po grecku?
Naleśniki po grecku najlepiej smakują podsmażone na patelni, dzięki czemu są delikatnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Można je także zapiec w piekarniku z odrobiną startego sera feta. Grecki sos do naleśników to świetny dodatek – warto przygotować prostą wersję na bazie jogurtu greckiego, czosnku i soku z cytryny. Jeśli zależy ci na bardziej sycącym daniu, naleśniki można podać z sałatką z pomidorów i oliwek.
Składniki na naleśniki po grecku
SKŁADNIKI
- Ciasto na naleśniki:
- 2 jajka
1 ½ szklanki mąki pszennej - 1 szklanka mleka
- ½ szklanki wody gazowanej
- szczypta soli
- Farsz:
- ½ kg mięsa mielonego (np. wołowo-wieprzowego)
- 1 marchewka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 cukinia
- 3 łyżki ketchupu
- 3 łyżki musztardy
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka przyprawy greckiej
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Naleśniki:
- Do miski wbij jajka, dodaj sól, wlej mleko i wsyp mąkę.
- Dodaj wodę gazowaną i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Odstaw ciasto na 20 minut, aby zgęstniało.
- Smaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni.
- Farsz:
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj, podsmaż na patelni.
Marchewkę i cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach, dodaj do cebuli i smaż przez kilka minut. - Warzywa przełóż na talerz, a na patelni podsmaż mięso mielone.
- Gdy mięso się zarumieni, dodaj warzywa i wymieszaj.
- Dopraw solą, pieprzem i przyprawą grecką.
- Dodaj ketchup, musztardę i jogurt grecki, wymieszaj i duś przez 2-3 minuty.
- Złożenie naleśników:
- Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu.
Zawiń brzegi do środka i zwiń w rulon. - Podsmaż naleśniki na suchej patelni lub zapiecz w piekarniku w 180°C przez 10 minut.
