Pączki Ani Starmach to klasyka w nowoczesnym wydaniu. Spróbuj je zrobić, a pokochasz od pierwszego kęsa
Marzysz o pączkach idealnych – puszystych, mięciutkich, nadzianych różaną konfiturą i polanych lukrem? Przepis Ani Starmach to gwarancja sukcesu! Dzięki prostym składnikom i dokładnym wskazówkom przygotujesz w domu pączki, które zachwycą smakiem całą rodzinę. Sprawdź, jak je zrobić krok po kroku.
Pączki Ani Starmach – tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu
Pączki od Ani Starmach to połączenie tradycji z nowoczesnym podejściem do gotowania. W przepisie znajdziemy klasyczne składniki, takie jak mąka, drożdże czy żółtka, ale także kilka trików, które zapewniają wyjątkową puszystość ciasta. Kluczowym elementem jest przygotowanie zaczynu, który pozwala drożdżom w pełni się rozwinąć.
Przepis Ani podkreśla także znaczenie odpowiedniego smażenia. Tradycyjny smalec nadaje pączkom unikalny aromat i złoty kolor, dzięki czemu smakują, jak te z dawnych cukierni. Nadzienie z różanej konfitury idealnie dopełnia całość, czyniąc pączki prawdziwym przysmakiem na każdą okazję.
Zobacz również:
Znalazłam przepis na ptasie mleczko w wersji fit. Lekkie, pyszne, smakuje jak marzenie
9 prostych zasad żywieniowych dla KAŻDEGO - pomogą jeść zdrowiej i schudnąć
Dlaczego warto przygotować zupę spalającą tłuszcz?
Oprócz właściwości wspierających odchudzanie zupa jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Wystarczy kilka podstawowych składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. To zdrowa alternatywa dla kalorycznych dań, która zachwyca prostotą i smakiem.
Dlaczego pączki Ani Starmach są tak wyjątkowe?
Pączki według tego przepisu zachwycają puszystością i delikatnością. Spirytus dodawany do ciasta zapobiega nadmiernemu wchłanianiu tłuszczu podczas smażenia, co sprawia, że są lżejsze i bardziej apetyczne. Dodatek cytryny nadaje im subtelnej, orzeźwiającej nuty, która idealnie komponuje się z różanym nadzieniem.
Te pączki to nie tylko przysmak na tłusty czwartek – doskonale sprawdzą się na każdą okazję, w której chcesz poczęstować swoich bliskich, czymś wyjątkowym. Spróbuj, a na stałe zagoszczą w Twoim kulinarnym repertuarze!
Jak zrobić pączki według przepisu Ani Starmach?
SKŁADNIKI
- 1 kg mąki
- 80 g świeżych drożdży
- 120 g cukru
- 500 ml mleka
- 7 żółtek
- 1 jajko
- 100 g roztopionego masła
- 1 kieliszek spirytusu
- skórka i sok z 1 cytryny
- 2 kg tłuszczu do smażenia (najlepiej smalec)
- 400 g różanej konfitury
- Dodatkowo:
- cukier puder do posypania lub lukier
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wymieszaj drożdże z cukrem, 150 g mąki i ciepłym mlekiem.
- Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut, aż podwoi swoją objętość.
- Do zaczynu dodawaj stopniowo pozostałe składniki – najpierw mąkę, jajka, cukier i spirytus, na końcu roztopione masło.
- Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż stanie się elastyczne.
- Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.
- Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
- Podziel ciasto na części o wadze około 40-50 g.
- Lekko je spłaszcz, nałóż łyżeczkę konfitury, zlep brzegi i uformuj kulki.
- Ułóż na blachę obsypaną mąką i odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Rozgrzej smalec do temperatury 175-180°C.
- Smaż pączki na złoty kolor z obu stron, obracając szpikulcem.
- Wystudzone pączki posyp cukrem pudrem lub polukruj.
