Pączki Roberta Makłowicza – upiekłam, spróbowałam i przepadłam. Ten przepis zmienia wszystko, co wiesz o deserach
Pączki według przepisu Roberta Makłowicza to połączenie tradycji i smaku. Lekkie, idealnie słodkie i puszyste – rozpływają się w ustach. Ten wyjątkowy przepis na pączki z marmoladą i lukrem to doskonały wybór na tłusty czwartek i inne okazje. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować te domowe przysmaki.
Pączki według przepisu Roberta Makłowicza – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Robert Makłowicz to mistrz tradycyjnej kuchni, a jego przepis na pączki zachwyca swoją prostotą i smakiem. Lekkie i idealnie słodkie pączki z tego przepisu z pewnością staną się hitem w twoim domu. To doskonały wybór na każdą okazję – od tłustego czwartku po rodzinne uroczystości.
Inne przepisy Roberta Makłowicza:
Tak Robert Makłowicz robi placki ziemniaczane. Tajemnicą ich smaku jest nieoczywisty składnik
Sekretny przepis Makłowicza. Pascha, jakiej jeszcze nie znacie
Leczo mojej mamy - przepis Roberta Makłowicza
Przepis na puszyste pączki z lukrem – krok po kroku
Sekret idealnych pączków tkwi w odpowiednim wyrabianiu ciasta i smażeniu na smalcu. Dzięki precyzyjnym wskazówkom Makłowicza przygotowanie pączków staje się łatwe i przyjemne. Wyjątkowy aromat marmolady i lukru sprawia, że trudno im się oprzeć.
Lekkie i idealnie słodkie pączki – hit na tłusty czwartek
Tłusty czwartek to czas, gdy pączki smakują najlepiej. Przepis Roberta Makłowicza pozwoli ci stworzyć prawdziwe arcydzieło cukiernicze we własnej kuchni. Puszyste pączki z delikatnym lukrem i marmoladą będą doskonałym dopełnieniem tego wyjątkowego dnia.
SKŁADNIKI
- 1 kg mąki pszennej
10 dag drożdży - 10 dag cukru kryształu
- 500 ml mleka
- 7 żółtek
- 1 całe jajko
- 2 łyżki masła
- 2 kieliszki spirytusu
- 2 opakowania cukru waniliowego
- Marmolada owocowa
- Smalec do smażenia
- Skórka pomarańczowa (opcjonalnie)
- Olejek cytrynowy lub pomarańczowy
- Szczypta soli
- Na lukier:
- 8 łyżek soku z cytryny
4 łyżki przegotowanej gorącej wody
24 łyżki cukru pudru
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przesiej mąkę i wymieszaj z solą w dużej misce, formując dołek na środku.
- Wkrusz drożdże, posyp cukrem i zalej połową ciepłego mleka. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
- Utrzyj jajko i żółtka z cukrem oraz cukrem waniliowym.
- Wlej masę jajeczną do mąki, dodaj spirytus i roztopione masło.
- Wyrabiaj ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie odstaw je na godzinę do wyrośnięcia.
- Rozwałkuj ciasto, wycinaj krążki i nadziewaj marmoladą.
- Zlepiaj brzegi i odstaw do ponownego wyrośnięcia pod ściereczką.
- Rozgrzej smalec w garnku.
- Smaż pączki po 2 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
- Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku.
- Przygotuj lukier z cukru pudru, soku z cytryny i wody.
- Posmaruj nim pączki i opcjonalnie posyp skórką pomarańczową.
