Sekretny przepis Makłowicza. Pascha, jakiej jeszcze nie znacie
W świecie wielkanocnych tradycji i smaków pascha zajmuje miejsce szczególne - symbolizuje odrodzenie i nowe życie, będąc jednocześnie kulinarne odzwierciedlenie bogatej historii i kulturowego dziedzictwa. Robert Makłowicz przypomina o wyjątkowym miejscu paschy na świątecznym stole, oferując swój sprawdzony, rodzinny przepis.
i
Pascha wielkanocna Roberta Makłowicza to obietnica kremowej, pełnej smaku przyjemności, którą przygotować może każdy, niezależnie od stopnia zaawansowania kulinarnego.
Robert Makłowicz poleca Wielkanocny rarytas
Pascha, będąca sercem wielkanocnych obchodów w wielu wschodnich i środkowo-wschodnich regionach Europy, w tym na Ukrainie, w Rosji, a także w Polsce, to deser, który zachwyca swą bogatą teksturą i smakiem. Tradycyjnie przygotowywana z najwyższej jakości twarogu, łączy w sobie słodycz miodu lub cukru z delikatnością masła, żółtek oraz bogactwem dodatków takich jak bakalie. Wersja Makłowicza to kremowa, niemal maślana pascha, która mimo swojej bogatej konsystencji, pozostaje łatwa do pokrojenia i serwowania, co czyni ją idealnym świątecznym deserem.
Zobacz również: Pascha ukraińska - przepis na pyszny deser wielkanocny
Pascha - Prostota przygotowania według Makłowicza
Co ciekawe, mimo pozornej skomplikowania, pascha według przepisu Makłowicza charakteryzuje się prostotą wykonania, co demistyfikuje często spotykane przekonanie o trudności przygotowania tego deseru. Jak podkreśla sam autor, sekret tkwi w jakości składników oraz w przekazywanej z pokolenia na pokolenie wiedzy kulinarnej.
Robert Makłowicz. Od tradycji do nowoczesności
Makłowicz, dzieląc się swoim rodzinnym przepisem na paschę, nie tylko umożliwia odtworzenie tego tradycyjnego dania w domowych warunkach, ale również inspiruje do eksperymentowania z dodatkami, dostosowując przepis do osobistych preferencji. Wielkanocna pascha w jego wykonaniu, opisana jako "bułka z masłem", to przepis dostępny i zrozumiały dla każdego, co więcej, pozwala na twórcze podejście do kulinarnej tradycji.
Zobacz również: Klasyczna pascha - delikatna i aksamitna
Pascha Roberta Makłowicza. Więcej niż deser
Znaczenie paschy wykracza poza jej rolę jako deseru wielkanocnego. To danie, które w chrześcijaństwie obrządku wschodniego ma głębokie konotacje religijne, symbolizując odrodzenie Chrystusa i nowe życie. Współcześnie, dzięki przepisowi Makłowicza, pascha może stać się także pomostem łączącym tradycję z nowoczesnością, zachęcając do odkrywania i pielęgnowania rodzinnych przepisów.
Zobacz również: Pascha wielkanocna: przepis Magdy Gessler
Pascha wielkanocna według Roberta Makłowicza to więcej niż przepis - to zaproszenie do świętowania z najbliższymi, dzielenia się kulinarnym dziedzictwem i odkrywania na nowo tradycji wielkanocnych.
SKŁADNIKI
- 1 kg twarogu z wiaderka,
250 g cukru pudru,
3 jajka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
szczypta kardamonu,
kandyzowane skórki z pomarańczy,
rodzynki,
skórka z cytryny,
szczypta soli.
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Zacznij od sparzenia rodzynek, a po ich ostudzeniu wymieszaj je z twarogiem. Dopraw mieszankę szczyptą kardamonu i dodaj nieco kandyzowanej skórki pomarańczowej. Całość dobrze wymieszaj.
- Następnie wzbogać masę o cukier puder, cukier waniliowy oraz odrobinę soli, a później dodaj jajka.
Cytrynę myj dokładnie, a następnie zetrzyj jej skórkę na drobnych oczkach tarki i włącz do mieszaniny. Mieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą, gładką konsystencję. - Durszlak wyściełaj gazą, umieszczając go nad dużym talerzem. Przełóż do niego przygotowaną masę i zawiń w gazę. Całość umieść w lodówce na minimum 12 godzin.
- Po upływie tego czasu paschę wyłóż na płaski talerz. Do dekoracji możesz użyć dodatkowych rodzynek lub skórki pomarańczowej.
