Zamiast cytryn, wybieram ananasa. Ten aksamitny krem jest tak dobry, że nie można mu się oprzeć
Lemon curd to klasyczny krem, który podkręca smak wielu słodkich przysmaków. Jednak zamiast cytryn, które są jego głównym składnikiem, warto wykorzystać inny egzotyczny owoc. Ananas curd to obłędny, orzeźwiający i idealnie słodki krem. Podbije każde podniebienie i podkręci smak wielu deserów. Zobaczcie, jak zrobić ananas curd i przekonajcie się sami, jak pysznie smakuje.
i
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Ananas curd – składniki
Do przygotowania wyśmienitego kremu ananasowego potrzebnych jest tylko kilka składników. Lista niezbędnych produktów obejmuje siedem artykułów spożywczych. Są do kupienia przez cały rok w prawie każdym większym sklepie spożywczym i markecie.
Z czego więc zrobić ananas curd? Aby przyrządzić porcję wybornego i idealnie słodkiego kremu o smaku ananasowym, należy zaopatrzyć się w takie produkty jak:
- świeży ananas
- cukier
- jajko i żółtka
- sok z cytryny
- masło
- skrobia kukurydziana
Jak zrobić ananas curd?
Pyszny i orzeźwiający krem ananasowy nie jest trudny. Przepis składa się z kilku banalnie łatwych kroków, z którymi poradzi sobie każdy bez względu na stopień zaawansowania w domowym gotowaniu. Przygotowanie jest też w miarę szybkie. W sumie ananas curd jest gotowy w pół godziny. Warto pamiętać, że po przygotowaniu krem należy całkowicie ostudzić i dopiero wykorzystać.
Jak więc robi się wyborny ananas curd? Ten znakomity krem o konsystencji budyniu zachwyca obłędnym smakiem i orzeźwiającym aromatem. Najlepiej przekonać się o tym osobiście i wybrać ten prosty przepis.
- 1. krok – zmiksowanie i przetarcie kawałków ananasa
- 2. krok – zagotowanie purèe ananasowego z pozostałymi składnikami
- 3. krok – przełożenie kremu do słoiczka i odstawienie ananas curd do całkowitego ostygnięcia
Jak wykorzystać ananas curd?
Przepyszny krem ananas curd jest bezpieczny dla osób z nietolerancją glutenu i od czasu do czasu można go jeść podczas diety odchudzającej. Ananas znany jest ze swoich prozdrowotnych właściwości i zaliczany jest do owoców niskokalorycznych. Jest pysznym uzupełnieniem potraw wytrawnych, słodkich deserów i domowych ciast. Doskonale sprawdza się jako główny składnik kremu curd.
Pełen smaku i aromatu słodki ananas curd to idealne uzupełnienie wielu słodkich wypieków. Sprawdzi się jako krem do tarty czy domowego tortu. Można przełożyć nim ciasto i udekorować babeczki. Świetnie łączy się z plackami i naleśnikami. To również pomysł na orzeźwiającą polewę do ciasta.
SKŁADNIKI
- 400 g świeżego ananasa (waga bez skóry)
- 35 g cukru
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka masła
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ananas obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Zblendować na gładko, a następnie przetrzeć przez drobne sitko.
- Purèe ananasowe przełożyć do rondelka. Wsypać cukier i skrobię kukurydzianą. Wbić jajko i dodać żółtka. Dokładnie wymieszać.
- Podgrzewać na małym ogniu, aż masa zacznie wrzeć. Cały czas mieszać, aby się nie przypaliła.
- Wlać sok z cytryny i dodać masło. Wymieszać i gotować około 3 minut, aż krem stanie się gęsty.
- Krem przełożyć do słoiczka i odstawić do ostygnięcia. Następnie zakręcić i wstawić do lodówki.
- Ananasowy curd wykorzystać do ciast, tart, tortów lub babeczek i jako polewę.
