Łosoś ze szpinakiem zapiekany w cieście francuskim. Eleganckie danie na wyjątkowe okazje

2024-03-04

Anna Szulc-Górska

Udostępnij

łosoś w cieście francuskim — Autor: Shutterstock Łosoś ze szpinakiem zapiekany w cieście francuskim zrobi wrażenie na gościach.

łatwy

60 min

Dieta wegetariańska

To pyszne i efektowne danie to pomysł na wykwintny obiad. Łosoś ze szpinakiem zapiekany w cieście francuskim nie tylko oczaruje wyglądem, ale i zachwyci smakiem. Danie nie jest trudne i nie wymaga żadnych nadprzyrodzonych umiejętności kulinarnych. Zobaczcie, jak zrobić obłędnego łososia w cieście francuskim.

Jak zrobić łososia ze szpinakiem zapiekany w cieście francuskim?

Przyrządzenie tego pysznego dania zaczyna się od posmażenia na maśle szpinaku z czosnkiem. Następnie na cieście francuskim układa się szpinak, plastry sera feta oraz łososia, którego warto doprawić solą i pieprzem cytrynowym. Ciasto francuskie zawija się, tak aby przykryło rybę, smakuje roztrzepanym jajkiem i wstawia do piekarnika na 30 minut. Gotowe!

Przepis na łososia ze szpinakiem zapiekany w cieście francuskim

Przepis na zapiekaną rybę ze szpinakiem jest prosty, a efekt końcowy obłędny. To danie zachwyci każdego.
Czas przygotowania to niecała godzina, z czego łosoś piecze się około 30 minut.
Oprócz tytułowych produktów na liście składników znalazł się grecki ser feta, masło, czosnek i jajko oraz przyprawy.
Ciasto francuskie powinno mieć temperaturę pokojową. Dzięki temu nie popęka w czasie rozwijania.
Ser feta zastąpi ricotta lub mozzarella.
Zamiast szpinaku sprawdzi się posiekany jarmuż.
Smażony szpinak można wzbogacić, dodając mielone chili, gałkę muszkatołową czy suszone zioła jak bazylia i oregano.

SKŁADNIKI

400 g świeżego filetu z łososia bez skóry
375 g ciasta francuskiego w temperaturze pokojowej
200 g świeżego szpinaku
100 g sera typu feta
1 jajko
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
1/3 łyżeczki pieprzu cytrynowego
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Na patelni roztopić masło i smażyć na nim przeciśnięty przez praskę czosnek i szpinak. Mieszać i smażyć, aż szpinak zwiędnie i nabierze intensywnie zielonego koloru. Patelnię zdjąć z ognia i odstawić.
Ciasto francuskie rozwinąć. Dłuższe brzegi ciasta naciąć, tak aby powstały paski, a środek pozostawić nienacięty. Na środek ciasta równomiernie nałożyć szpinak z czosnkiem oraz pokrojony w plastry ser feta. Na wierzchu ułożyć łososia i doprawić solą i pieprzem cytrynowym.
Paseczki ciasta złożyć w jodełkę, tak aby przykryły rybę. Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec 35 minut, aż ciasto zacznie się rumienić.
Wyjąć z piekarnika, pokroić na porcje i podawać od razu w towarzystwie chrupiącej surówki.

Ryby morskie – dlaczego warto je jeść?

Anna Szulc-Górska

więcej