Fiskeboller. Norweskie klopsiki rybne, które podbiją niejedno podniebienie

Name: Fiskeboller. Norweskie klopsiki rybne, które podbiją niejedno podniebienie
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: klopsiki:; 600 g filetu z dorsza bez skóry; 1 jajko; 3 łyżki mleka; 1 czubata łyżka mąki pszennej; 1 łyżka posiekanej natki pietruszki; szczypta gałki muszkatołowej; sól, pieprz; sos:; 500 ml mleka; 2 łyżki masła; 2 łyżki mąki pszennej; 1 czubata łyżeczka curry; sól

2023-03-09

Redaktor Anna Szulc-Górska

Udostępnij

Autor: Shutterstock Fiskeboller, czyli norweskie klopsiki rybne, to skandynawski przepis na obiad.

łatwy

30 min

Dieta niskokaloryczna

Jedzmy ryby – apelują lekarze i dietetycy. Dlatego warto przyrządzić pyszne klopsiki rybne z delikatnym sosem curry. Fiskeboller pochodzą z Norwegii i są tam jednym z najpopularniejszych dań. Wyróżnia je nie tylko smak, ale i proste składniki oraz szybkie przygotowanie. Oto łatwy przepis na fiskeboller, czyli norweskie klopsiki rybne.

Dlaczego warto zrobić klopsiki rybne fiskeboller?

To łatwy przepis na pyszne i zdrowe danie z rybą w roli głównej.
Norweskie klopsiki robi się bardzo szybko. Wszystkie składniki należy zmiksować na gładko, a następnie uformować z nich małe kulki wielkości mandarynki.
Na liście składników znajdują się produkty, które są w sklepach przez cały rok.
Klopsiki robi się z filetów z dorsza, ale sprawdzą się też inne ryby morskie.
Do formowania klopsików można użyć łyżki do lodów. Dzięki temu kulki będą okrągłe i równe.
To klopsiki gotowane, ale można je też usmażyć na patelni. W obu wersjach pysznie smakują.
Kulki rybne będą jeszcze lepsze, jeżeli ugotuje się się w bulionie warzywnym.
Uzupełnieniem dania jest delikatny i aromatyczny sos curry. Przyrządza się go na bazie mleka z dodatkiem masła, mąki pszennej i przyprawy curry.
Smak sosu podkręci drobno posiekana papryczka chili.
Fiskeboller najlepiej smakują z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami. Można podać do nich surówkę z kapusty kiszonej lub kolorową sałatkę.
Norweskie klopsiki mogą też być pysznym dodatkiem do zupy.

SKŁADNIKI

klopsiki:
600 g filetu z dorsza bez skóry
1 jajko
3 łyżki mleka
1 czubata łyżka mąki pszennej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz
sos:
500 ml mleka
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
1 czubata łyżeczka curry
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Umyte i osuszone filety z dorsza pokroić i mniejsze kawałki, a następnie przełożyć do naczynia blendera. Wbić jajko, wsypać mąkę pszenną i natkę pietruszki, wlać mleko i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zmiksować na gładką masę.
Zwilżonymi wodą dłońmi formować z masy kulki wielkości mandarynki. Układać na głębokiej patelni.
Klopsiki zalać wodą tak, aby je przykryła. Gotować około 15 minut na średnim ogniu.
Przygotować sos. Na patelni roztopić masło, wsypać mąkę i przesmażyć, cały czas mieszając. Powoli wlać mleko i dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki. Gotować, aż sos zgęstnieje, cały czas mieszając. Pod koniec gotowania doprawić curry i solą.
Klopsiki podawać z sosem oraz gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami.

Ryby morskie – dlaczego warto je jeść?

Anna Szulc-Górska

Redaktor

Dyplomowana dziennikarka z doświadczeniem w public relations. Wielbicielka zdrowego odżywiania, kuchni tajskiej i włoskiej. Fanka psychologicznych thrillerów, szwedzkich kryminałów, kina moralnego niepokoju i teleturniejów z wiedzy ogólnej. Skarbnica niepotrzebnych informacji. W przyszłości …

więcej