Zapiekanka z kurczakiem i brokułami. Pyszny obiad nie tylko dla zabieganych
Zapiekanka z kurczakiem i brokułami zachwyci każdego. Oprócz tytułowych składników znalazły się w niej kawałki kurczaka, makaron, pieczarki i kukurydza. Wierzch posypany jest startą mozzarellą, która przyjemnie roztapia się w czasie pieczenia. Oto łatwy przepis na pyszny obiad, czyli zapiekankę z kurczakiem i brokułami.
Jak zrobić zapiekankę z kurczakiem i brokułami?
Przepis na tę smakowitą zapiekankę jest prosty. Każdy może z niego skorzystać i zrobić pyszny oraz sycący obiad dla całej rodziny. Z przyrządzeniem zapiekanki z kurczakiem i brokułami poradzą sobie nawet ci, którzy dopiero uczą się gotować. Jak więc zrobić tę pyszną potrawę?
- 1. krok – ugotowanie makaronu
- 2. krok – ugotowanie brokułów
- 3. krok – usmażenie pieczarek z cebulą
- 4. krok – wymieszanie składników z sosem i posypanie mozzarellą
- 5. krok – upieczenie zapiekanki w piekarniku
Kiedy podawać zapiekankę z kurczakiem i brokułami?
Ten przepis dobrze jest zapisać, ponieważ do tego dania będziecie często wracać. Zapiekanka z dodatkiem kawałków kurczaka i różyczek brokuła to doskonała propozycja na rodzinny obiad. Składniki są w sklepach przez cały rok, więc danie można serwować niezależnie od pogody za oknem. Dzięki temu, że przygotowanie zapiekanki jest tak proste i dość szybkie, można ją robić nawet w ciągu zwykłego tygodnia. Dodatkową zaletą zapiekanki jest to, że można wykorzystać składniki, które zostały z poprzedniego obiadu.
SKŁADNIKI
- 400 g piersi kurczaka
- 1 brokuł
- 250 g pieczarek
- 150 g makaronu (kokardki, świderki lub kolanka)
- 150 g tartej mozzarelli
- 1 cebula
- 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka majonezu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić i odstawić.
- Brokuł pokroić na różyczki i gotować we wrzątku około 5 minut. Odcedzić i odstawić.
- Kurczaka pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem i papryką słodką. Wlać 2 łyżki oliwy z oliwek i wymieszać, a następnie usmażyć na patelni, aż zacznie się rumienić. Przełożyć do miseczki.
- Na tej samej patelni rozgrzać pozostałą oliwę z oliwek i smażyć na niej pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zeszkli. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć minutę.
- Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i smażyć, aż woda odparuje. Doprawić solą i pieprzem.
- Do formy do zapiekania przełożyć ugotowany makaron, usmażonego kurczaka i pieczarki z cebulą. Dodać kukurydzę i wymieszać.
- Wlać jogurt wymieszany z ketchupem i majonezem. Wlać do formy i zamieszać. Wierzch posypać startą mozzarellą.
- Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec 25 minut.
