Aromatyczne pieczarki smażone z cebulką - idealny dodatek do obiadu

2020-10-30
Anna Śmiałek
Aromatyczne pieczarki smażone z cebulką - idealny dodatek do obiadu
Autor: Shutterstock Aromatyczne pieczarki smażone z cebulką - to idealny dodatek do dań mięsnych, a także do klusek i makaronów
łatwy
25 min
4

Aromatyczne pieczarki smażone z cebulką to idealny ciepły dodatek do kotletów schabowych czy mielonych, świetnie smakuje z nimi także pieczony kurczak. Przepysznie podkręcą smak kopytek, a także doskonale pasują do makaronu. Sekretem tego dania jest to, że pieczarki mają się usmażyć, a nie udusić, dlatego potrzebują sporego ognia i naszej uwagi.

Składniki

500 g pieczarek - najlepsze będą małe, które smażymy tylko po dokładnym umyciu, bez obierania ze skórki i krojenia

1 spora cebula

3 łyżki masła

sól i pieprz do smaku

można dodać także pół łyżeczki tymianku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pieczarki dokładnie myjemy, gdy są małe - pozostawiamy je w całości, duże kroimy w plasterki około 1 cm grubości. Cebulę kroimy w drobną kostkę.

Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę masła i smażymy pieczarki na dużym ogniu, do momentu, aż puszczą wodę. Wtedye przekładamy je na durszlak i odcedzamy z nadmiaru soku.

Na patelni na 2 łyżkach masła smażymy do zeszklenia pokrojoną cebulkę. Następnie dodajemy odsączone pieczarki. Smażymy na dość dużym ogniu, co jakiś czas mieszając, do momentu, aż pieczarki dobrze się przysmażą, nabiorą złocistego koloru. Doprawiamy solą i pieprzem.