Spróbowałam Gatsby’ego i nie żałuję. Ta kanapka naprawdę postawiła mnie na nogi po ciężkiej nocy
Gatsby to ikoniczna kanapka z Kapsztadu w Republice Południowej Afryki. Chrupiąca bułka wypełniona frytkami, plastrami mortadeli, sałatą i ostrym sosem piri-piri zyskała sławę dzięki swojej wielkości i bogactwu składników. Kanapka, której nazwa nawiązuje do filmu „Wielki Gatsby”, stała się symbolem obfitości i południowoafrykańskiego street foodu.
Gatsby to połączenie prostoty i bogactwa smaków, które sprawia, że jest tak popularna. Spróbuj tego południowoafrykańskiego przysmaku w domu i odkryj smak ulic Kapsztadu.
Historia i pochodzenie kanapki Gatsby
Legenda głosi, że Gatsby powstał w latach 70. dzięki Rashaadowi Pandy’emu, który chciał szybko nakarmić grupę głodnych klientów, łącząc to, co akurat miał w kuchni. Efekt przerósł oczekiwania – kanapka z tostowaną bułką, frytkami i plasterkami mortadeli natychmiast zyskała popularność. Nazwa nawiązuje do „Wielkiego Gatsby'ego”, podkreślając luksusowy i obfity charakter tego dania.
Zobacz także pyszne przepisy Ewy Wachowicz:
Ewa Wachowicz wprowadza rewolucję w sałatce Cezar. Ten dodatek to prawdziwy game-changer
Tak robię najlepszy domowy ketchup. Przepis Ewy Wachowicz to mistrzostwo świata
Ewa Wachowicz zdradza przepis na kiszok. Smak Kujaw, jakiego nie znacie
Placki ziemniaczane - przepis Ewy Wachowicz z programu Ewa gotuje
Gatsby: kanapka z Kapsztadu, która podbiła świat
Najważniejszym elementem Gatsby są frytki oraz ostry sos piri-piri, który nadaje kanapce wyrazistości. Klasyczna wersja obejmuje także smażoną mortadelę, keczup i sałatę lodową, podane w dużej, chrupiącej bułce. Gatsby często dzieli się na cztery porcje, co czyni go idealnym wyborem na posiłek dla grupy. Współczesne wariacje dodają różne składniki, takie jak kalmary, kiełbaski czy kurczak, dostosowując kanapkę do indywidualnych upodobań.
Gdzie najlepiej spróbować kanapki Gatsby?
Kanapka Gatsby to podstawa południowoafrykańskiego street foodu, szczególnie w Kapsztadzie, gdzie znajdziemy ją w wielu lokalach. Popularne bary serwują zarówno klasyczne wersje, jak i nowoczesne wariacje – od mięsnych po wegetariańskie. Wybór miejsca zależy od budżetu, bo Gatsby jest dostępna zarówno w tanich barach ulicznych, jak i ekskluzywnych restauracjach, które wzbogacają jej skład o nietypowe dodatki, takie jak owoce morza czy egzotyczne przyprawy.
Jak zrobić klasyczną kanapkę Gatsby?
SKŁADNIKI
- 1 duża chrupiąca bułka
- 200 g frytek (grubo krojonych)
- 4 plastry mortadeli
- 2 łyżki keczupu
- Sałata lodowa
- 1 łyżeczka sosu piri-piri
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Podsmaż mortadelę na patelni, aż będzie złocista.
- Upiecz lub usmaż frytki, aby były chrupiące.
- Przekrój bułkę na pół i delikatnie ją opiecz.
- Na dolnej części bułki ułóż frytki, smażoną mortadelę, sałatę, a następnie polej keczupem i ostrym sosem piri-piri.
- Zamknij kanapkę, pokrój na cztery części i podawaj.
