Pikantna wieprzowina duszona z fasolą i kukurydzą

2021-03-29

łatwy

90 min

Wieprzowina duszona z fasolą i kukurydzą to pikantne danie - idealne na rodzinny obiad lub spotkanie w gronie przyjaciół. Pachnące przyprawami, sycące nasz żołądek i kojące duszę - doskonała potraw na chłodniejsze dni.

Wypróbuj również inne przepisy z ziarnami fasoli:

Duszona fasola z kiełbasą w sosie pomidorowym

Fasola z kiełbasą i papryką z piekarnika

Fasola zapiekana z boczkiem

Przepis opracowały i przetestowały dla Was:

Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

4 cebule
1,5 kg wieprzowiny mielonej
4 łyżki oleju słonecznikowego
sól
chili w proszku
1 puszka (850 ml) pomidorów
1 l bulionu warzywnego
2 czerwone papryki
2 papryczki chili
2 puszki (425 ml) białej i czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy (425 ml)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Mięso wytrzyj papierowym ręcznikiem i pokrój w grubą kostkę.
Rozgrzej olej w dużym żeliwnym naczyniu i smaż mięso do zrumienienia na silnym ogniu. Najlepiej smażyć porcjami, przez około 5 minut każdą porcję, aby mięso się smażyło, a nie gotowało we własnym sosie.
Dopraw solą i chili w proszku. Dodaj pomidory i bulion. Zagotuj, zmniejsz ogień i duś przez około 2 godziny od czasu do czasu mieszając.
Paprykę umyj, osusz i pokrój w kostkę. Oczyść chili, umyj i pokrój w pierścienie. Wlej fasolę do durszlaka i opłucz zimną wodą.
Dodaj paprykę i chili do mięsa około 30 minut przed końcem gotowania.
Dodaj fasolę do gulaszu na 10 minut przed końcem gotowania.
Podawaj z ryżem lub makaronem.