Pierogi z czarnym nadzieniem to nowy król mojej kuchni. Są smaczniejsze i szybsze niż klasyczne wersje
Pierogi z kaszanką i kiszoną kapustą to wyjątkowe połączenie polskiej tradycji i nowoczesnych kulinarnych inspiracji. Znane z domowego stołu, zachwycają wyrazistym smakiem farszu, a czarne pierogi z atramentem kałamarnicy dodają potrawie wyjątkowego charakteru. Dowiedz się, jak je zrobić.
Pierogi z kaszanką i kapustą – smak polskiej tradycji
Pierogi z kiszoną kapustą i kaszanką to danie, które na stałe wpisało się w polski jadłospis, szczególnie podczas zimowych miesięcy. Wyrazista kiszona kapusta i aromatyczna kaszanka tworzą farsz, który wspaniale komponuje się z delikatnym, cienkim ciastem. Taka kombinacja to idealna propozycja na świąteczny stół lub rodzinny obiad.
Czarne pierogi – niebanalna odsłona klasyki
Coraz większą popularność zyskują czarne pierogi – efektowna alternatywa dla tradycyjnych wersji. Dodatek atramentu z kałamarnicy nadaje ciastu głęboki, ciemny kolor, który kontrastuje z jasnym nadzieniem. To doskonały sposób, by nadać klasycznemu daniu nowoczesny i wykwintny charakter, szczególnie na specjalne okazje.
Zobacz również:
Zaskoczyłam rodzinę pierogami na kefirze. To był strzał w dziesiątkę
Pierogi dominikańskie z białą kiełbasą: najlepszy przepis na pierogi
Przepis na pierogi z tartymi ziemniakami. Pyszny i aromatyczny obiad za grosze
Pierogi z bryndzą i ziemniakami a'la Magda Gessler
Orkiszowe pierogi z soczewicą i kaszą gryczaną
Jak serwować pierogi z kaszanką i kapustą?
Pierogi z kaszanką i kiszoną kapustą świetnie sprawdzają się z dodatkami, takimi jak podsmażona cebula, kwaśna śmietana czy okrasa z masła i majeranku. W wersji czarnej wyglądają wyjątkowo na talerzu – są ozdobą każdego stołu. Warto je przygotować, by zachwycić rodzinę i gości.
Przepis na pierogi z kaszanką i kiszoną kapustą
SKŁADNIKI
- 500 g mąki
- 1 jajko
- 250 ml ciepłej wody
- 300 g kaszanki
- 200 g kiszonej kapusty
- Sól, pieprz, majeranek do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Zagnieć ciasto z mąki, jajka i wody.
- Odstaw na 20 minut pod przykryciem.
- Posiekaj kiszoną kapustę i wymieszaj z pokrojoną kaszanką.
- Dopraw farsz solą, pieprzem i majerankiem.
- Rozwałkuj ciasto, wytnij kółka, nałóż farsz i zlep pierogi.
- Gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 3-4 minuty.
