Jak zrobić pierogi - krok po kroku
Zawinąć ciasto w lnianą ściereczkę i odłożyć na pół godziny, aby „odpoczęło”. Zwilżony gluten uwolni się i ciasto będzie elastyczne i gładkie bez długotrwałego wyrabiania. Ciasto rozwałkować cienko, na grubość ok 2 mm. Wyciąć niewielkie krążki, nałożyć farsz.
