Mieszam, smażę i zachwycam. Kotlety, które deklasują mielone i schabowe
Kotlety siekane z piersi kurczaka to prawdziwa rewolucja w kuchni, która zyskuje coraz większą popularność jako alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych i schabowych. Dzięki unikalnej kombinacji składników, takich jak papryka, cebula, czosnek i pietruszka, te kotlety nie tylko doskonale smakują, ale także pięknie prezentują się na talerzu.
Chociaż ich przygotowanie może wymagać nieco więcej pracy niż standardowe kotlety, efekt końcowy jest tego warty – smak wynagradza każdą minutę spędzoną w kuchni. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować kotlety siekane z kurczaka, które z pewnością staną się ulubionym daniem Twojej rodziny.
Dlaczego warto spróbować kotletów siekanych z kurczaka?
Kotlety siekane z kurczaka to danie, które łączy w sobie soczystość mięsa drobiowego z wyrazistymi dodatkami. Kurczak, pokrojony w drobną kostkę, w połączeniu z papryką, cebulą i czosnkiem, tworzy kompozycję smaków, której trudno się oprzeć. Dodatek świeżej pietruszki dodaje kotletom świeżości, a musztarda i majonez nadają im kremowej konsystencji. Całość jest smażona na gorącym oleju, co zapewnia chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze. To danie jest nie tylko smaczne, ale również wszechstronne – można je podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, np. z sosem czosnkowym. Kotlety siekane to idealny wybór na rodzinny obiad, który zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Zobacz także pyszne przepisy Magdy Gessler:
Jajecznica puszysta jak chmurka. Poznaj sekret Magdy Gessler
Karp bez ości? Wykorzystaj prosty trik Magdy Gessler
Krem z kalafiora z bitą śmietaną według Magdy Gessler
Minestrone Magdy Gessler. Włoska zupa z chrupiącymi warzywami
Fondant czekoladowy według Magdy Gessler
SKŁADNIKI
- 3 podwójne filety z piersi kurczaka
2 czerwone papryki - 1 duża cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- Pęczek pietruszki
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy
- 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 jajka
- Sól, pieprz, słodka papryka, odrobina curry
- Olej do głębokiego smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pierś z kurczaka oczyść z błonek i pokrój w drobną kostkę.
- Dopraw mięso solą, pieprzem, słodką papryką i curry.
- Odstaw do lodówki na kilka godzin, aby mięso przeszło przyprawami.
- Paprykę pokrój w kostkę o podobnej wielkości co mięso, cebulę posiekaj drobno, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Pietruszkę drobno posiekaj.
- Do zamarynowanego kurczaka dodaj posiekane warzywa, jajka, majonez, musztardę i mąkę ziemniaczaną.
- Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę, aby masa na kotlety nabrała temperatury pokojowej.
- Rozgrzej olej w szerokim rondlu. Za pomocą łyżki nakładaj porcje masy mięsnej na rozgrzany olej i smaż na umiarkowanej mocy palnika, aż kotlety będą rumiane.
- Po usmażeniu odsącz kotlety na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
- Kotlety siekane podawaj z ziemniakami, ryżem i ulubioną surówką.
- Na zimno możesz je serwować z sosem czosnkowym.
