Kremowe, sycące i lekko pikantne. To danie zawsze poprawia mi humor
To danie łączy w sobie dwa przepyszne dania, czyli mac and cheese oraz chili. To idealna kompozycja pikantnego chili z kremowym i serowym makaronem. Jest to wspaniałe i sycące danie, które zasmakuje każdemu.
Połączeni kuchni amerykańskiej i meksykańskiej. To danie nasyci na długo
Sycące, kremowe i lekko pikantne - to danie łączy ze sobą wszystkie te odczucia sprawiając, że jest to prawdziwy rozgrzewający "comfort food", który poprawia humor. Jest to idealne połączenie amerykańskiego makaronu z serem z pikantnym meksykańskim chili con carne. Tworzy przy tym idealną fuzję smaków.
Choć przepis może wyglądać przytłaczająco, tak naprawdę jest prosty i stosunkowo szybki w przygotowaniu. Nie można jednak powiedzieć, że jest to fit danie, ale zawiera za ro dużą porcję białka, węglowodanów i tłuszczu - co oznacza, że da nam sporo energii.
Zmieniaj ile wlezie. Przygotuj przepis jak lubisz
Przepis ten można dowolnie modyfikować. Bez problemu możemy użyć różnego rodzaju warzyw, ostrych sosów, serów czy nawet zmodyfikować go tak, by był wegetariański. Wystarczy zamienić mięso na soczewicę czy mielone tofu.
Co więcej, to jedno z tych dań, które następnego dnia smakuje nawet lepiej, więc świetnie sprawdzi się również jako posiłek do pracy czy szkoły. Chili można też przygotować dzień wcześniej, by zdążyło się "przegryźć".
SKŁADNIKI
- Na chili:
- 1 łyżka oliwy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 300 g mielonej wołowiny
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 0,5 łyżeczki ostrej papryki
- Sól, pieprz do smaku
- Mac and cheese:
- 250 g makaronu
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki mleka
- 200 g startego sera
- Szczypta muszkatołowej
- Sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na patelni rozgrzewamy oliwę.
- Dodajemy posiekaną cebulę i podsmażamy.
- Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Dorzucamy mięso mielone i smażymy aż się zarumieni.
- Dodajemy przyprawy, koncentrat i fasolę.
- Całość dusimy około 15 minut.
- W tym czasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy.
- Stopniowo dodajemy mleko i cały czas mieszamy.
- Kiedy sos zgęstnieje, zdejmujemy z ognia i dodajemy ser.
- Doprawiamy solą, pieprzem i gałą muszkatołową.
- Mieszamy makaron z sosem serowym i dodajemy chili.
