Koło Gospodyń Wiejskich zdradza przepis na Świętokrzyskie Byki. W sam raz na Andrzejki
Koło Gospodyń Wiejskich w Belnie zdradza sekret przepisu na Świętokrzyskie Byki – danie idealne na Andrzejki i inne wyjątkowe okazje. To sycące kluski ziemniaczane z aromatycznym farszem mięsnym, które podbiły serca mieszkańców regionu. Sprawdź, jak przygotować ten smakowity rarytas.
Świętokrzyskie Byki – idealne danie na Andrzejki
Podane z chrupiącą okrasą, Świętokrzyskie Byki zachwycą każdego. To doskonały wybór na specjalne okazje, które wymagają tradycyjnych, sycących potraw. Spróbuj tego wyjątkowego przepisu i odkryj smaki regionu świętokrzyskiego.
Zobacz również:
Śledzie - wartości odżywcze. Dlaczego trzeba jeść śledzie?
Skandynawskie śledzie w oleju z cytryną i zielem angielskim
Śledzie plebana: nowy lepszy przepis na klasyczną zakąskę ze śledzi
Czy śledzie z kubełka są zdrowe i bezpieczne? Śledzie solone, a śledzie z solanki
Śledzie po staropolsku. Prosta przekąska na Wigilię w 3 krokach
Śledzie moczone w piwie - zrób raz, a nie wrócisz do innych. Lepsze niż z mleka lub wody
Tradycyjny przepis na Świętokrzyskie Byki
Świętokrzyskie Byki to jedno z tych dań, które przywołują na myśl ciepło rodzinnego domu i tradycję przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Kluski ziemniaczane wypełnione aromatycznym farszem z mięsa wieprzowego, boczku i cebuli stanowią kwintesencję kuchni świętokrzyskiej. To idealna propozycja na Andrzejki, kiedy liczy się smaczne i pożywne jedzenie.
Dlaczego warto spróbować Świętokrzyskich Byków?
To danie nie tylko urzeka smakiem, ale także prostotą przygotowania. Świętokrzyskie Byki są sycące, pełne smaku i łatwe do przyrządzenia w większej ilości, co czyni je idealnym wyborem na rodzinne spotkania. Okrasa ze słoniny i cebuli podkreśla ich wyjątkowy charakter, nadając im dodatkowego aromatu i chrupkości.
Źródło: kolagospodynwiejskich.org
Przepis na Świętokrzyskie Byki – składniki i sposób wykonania
SKŁADNIKI
- Składniki na farsz:
- 2 kg mięsa wieprzowego
- 1 kg boczku
- 250 g słoniny
- 500 g cebuli
- Liść laurowy, ziele angielskie
- Sól i pieprz do smaku
- Składniki na ciasto:
- 4 kg surowych ziemniaków
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 3 jajka
- Sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotowanie ciasta:
- Surowe ziemniaki zetrzeć na drobnych oczkach i dokładnie odcisnąć.
- Dodać ugotowane ziemniaki, jajka oraz przyprawy.
- Wyrobić jednolitą masę ziemniaczaną.
- Przygotowanie farszu:
- Mięso, boczek i słoninę ugotować z przyprawami.
- Zmielić w maszynce do mięsa.
- Cebulę drobno pokroić i poddusić na smalcu, dodać zmielone mięso i chwilę dusić razem.
- Formowanie i gotowanie:
- Z masy ziemniaczanej formować placuszki, nałożyć farsz i formować podłużne kluski.
- Gotowe byki wrzucać do wrzącej, osolonej wody. Gotować na wolnym ogniu przez 10–15 minut.
- Wyłożyć na półmiski.
- Składniki na okrasę:
- 250 g słoniny
- 2 cebule
- Przygotowanie okrasy:
- Słoninę pokroić w kostkę i wytopić.
- Cebulę pokroić i podsmażyć na złoty kolor.
- Polać ugotowane byki.
