Jak zrobić idealne żeberka z piekarnika? Przepis na soczyste mięso z chrupiącą skórką
Soczyste żeberka pieczone w marynacie to idealna propozycja na obiad dla miłośników aromatycznego mięsa. Przygotowane w niskiej temperaturze, z dodatkiem czosnku i świeżego tymianku, mięso rozpływa się w ustach. Poznaj najlepszy przepis na żeberka, które zachwycą wszystkich domowników i gości.
Jak zrobić idealne żeberka pieczone?
Przygotowanie doskonałych pieczonych żeberek zaczyna się od wyboru odpowiedniego mięsa. Wybieraj żeberka, które mają sporo mięsa – zarówno te w paski, jak i trójkąty będą idealne. Dzięki dobrze dobranemu mięsu uzyskasz soczysty i pełen smaku rezultat.
Pieczone żeberka - marynata pełna aromatu
Kluczem do idealnych żeberek jest marynata. Wystarczy oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sos sojowy i przyprawy, takie jak czosnek i tymianek, by nadać mięsu głęboki, intensywny smak. Marynowanie przez minimum godzinę, a najlepiej przez całą noc, sprawi, że mięso będzie delikatne i pełne aromatu.
Pieczone żeberka w niskiej temperaturze
Sekret soczystych żeberek tkwi w odpowiednim pieczeniu. Ustaw piekarnik na 160°C i piecz żeberka przez 90 minut, aby były miękkie i odchodziły od kości. Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C.
Zobacz również:
Jaką wodą zalać suszone grzyby? Nie popełniaj tego błędu
Jak przechowywać suszone grzyby
Jak długo gotować suszone grzyby do uszek, pierogów, krokietów
Jak suszyć grzyby w piekarniku? Prosta instrukcja
SKŁADNIKI
- 2 kg żeberek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1/2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka oregano
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 4 ząbki czosnku
- Tymianek
- Sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
- Natrzyj żeberka marynatą, odstaw na 1-12 godzin.
- Obsmaż żeberka z każdej strony.
- Piecz przez 90 minut w temperaturze 160°C.
- Pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
