Stek z kalafiora - jak zrobić obłędne kotlety kalafiorowe na obiad lub ciepłą przekąskę

Name: Stek z kalafiora - jak zrobić obłędne kotlety kalafiorowe na obiad lub ciepłą przekąskę
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kalafior; oliwa lub olej; sól; granulowany czosnek; papryka w proszku

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

Stek z kalafiora: najlepszy przepis na kalafiora — Autor: Shutterstock Stek z kalafiora wybornie smakuje i pięknie wygląda

łatwy

15 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Stek z kalafiora to pyszny sposób na to jakże zdrowe warzywo. Grube plastry kalafiora należy usmażyć, a następnie dopiec, tak jak wołowe steki, żeby były aromatyczne i chrupkie. Pieczony kalafior nabiera orzechowego smaku. Można go podać jako danie główne z dodatkami lub jako przekąskę.

Sposób na kalafiora

Popularny sposób na przygotowanie kalafiora - ugotowanie go i podanie z podprażoną na maśle tartą bulką w ostatnich latach zyskał wiele alternatyw. Kalafiora pieczemy, smażymy i gotujemy, robimy z niego pikle, omlety i zamiennik ryżu. Tylko wyobraźnia nas ogranicza, bo to warzywo bardzo wdzięczne, jeśli chodzi o kuchenne eksperymenty. Wypróbuj kilka sprawdzonych przez nas przepisów na kalafiora i znajdź swojego faworyta.

Polecamy przepisy:

Pikantny kalafior pieczony w całości

Kalafior nadziewany mięsem, pieczony w całości

Najlepszy kalafior zapiekany w panierce

Kalafior zapiekany z serem

SKŁADNIKI

1 kalafior
oliwa lub olej
sól
granulowany czosnek
papryka w proszku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Piekarnik nagrzać do 190°C. Kalafiora pokroić na plastry grubości 2 cm, zachować 4 steki, resztę odstawić. Steki wysmarować dokładnie oliwą, oprószyć solą i położyć na rozgrzanej patelni.
Smażyć przez ok. 3 minuty na średnim ogniu do zrumienienia się, następnie przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie przez 3 minuty.
Steki oprószyć granulowanym czosnkiem i papryką w proszku.
Wstawić do piekarnika (jeśli można to razem z patelnią, jeśli nie - przełożyć do naczynia żaroodpornego lub położyć na blaszce do pieczenia, które uprzednio nagrzały się razem z piekarnikiem). Piec przez 15 minut, w międzyczasie 1-2 razy przewrócić.
Z reszty kalafiora można ugotować rewelacyjną zupę krem z białych warzyw.

Kalafior – dlaczego warto go jeść? Co można zrobić z kalafiora?

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej