Sezamowe tofu i brokuł. Lekki, pełnowartościowy obiad w zaledwie kilka minut
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Szukasz przepisu na zdrowy i sycący obiad? Tofu sezamowe z brokułem to idealna propozycja! Delikatne tofu w chrupiącej panierce, otulone aksamitnym sosem sezamowym, z dodatkiem ryżu jaśminowego i świeżego brokułu, zachwyci nawet największych fanów mięsnych potraw.
Tofu sezamowe z brokułem – idealne na szybki i zdrowy obiad
Tofu sezamowe z brokułem to świetna propozycja dla osób, które chcą urozmaicić swoją dietę i spróbować czegoś nowego. Danie to łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem inspirowanym kuchnią azjatycką. Co więcej, składniki są łatwo dostępne, a całość można przygotować w mniej niż 40 minut – to idealne rozwiązanie na szybki i zdrowy obiad w tygodniu.
Dlaczego warto włączyć tofu do codziennej diety?
Tofu jest jednym z najlepszych źródeł roślinnego białka, a także doskonałym zamiennikiem mięsa. Zawiera mnóstwo składników odżywczych, takich jak żelazo, wapń i magnez. Połączone z brokułem bogatym w witaminy C i K, tworzy posiłek, który nie tylko smakuje, ale także dostarcza energii i wspiera zdrowie. Dodatek sezamu wprowadza zdrowe tłuszcze, a sos sojowy wzbogaca potrawę o umami, charakterystyczny dla kuchni dalekowschodniej.
Tofu sezamowe – przepis, który zmienia spojrzenie na kuchnię roślinną
Tofu ma opinię bezsmakowego, jednak w odpowiednim wydaniu potrafi stać się prawdziwą kulinarną perełką. Kluczem do sukcesu jest zastosowanie mąki ziemniaczanej, która tworzy na tofu chrupiącą panierkę idealnie wchłaniającą aromatyczny sos. Efekt? Delikatne wnętrze z ciągnącą się, pełną smaku skórką.
Dlaczego warto wybrać tofu sezamowe z brokułem?
To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest także zdrową alternatywą dla klasycznych mięsnych obiadów. Bogate w białko tofu, pełne witamin brokuły i lekkostrawny ryż jaśminowy tworzą zbilansowaną kompozycję odżywczą. Dodatek prażonego sezamu i świeżego szczypiorku podbija smak i nadaje potrawie wyjątkowego charakteru.
Zobacz inne przepisy Ewy Wachowicz:
Ewa Wachowicz wprowadza rewolucję w sałatce Cezar. Ten dodatek to prawdziwy game-changer
Tak robię najlepszy domowy ketchup. Przepis Ewy Wachowicz to mistrzostwo świata
Ewa Wachowicz zdradza przepis na kiszok. Smak Kujaw, jakiego nie znacie
Placki ziemniaczane - przepis Ewy Wachowicz z programu Ewa gotuje
SKŁADNIKI
- Tofu:
- 400 g tofu
1½ łyżki mąki ziemniaczanej - Sos:
- 3 cm kawałek świeżego imbiru
1 ząbek czosnku - ⅓ szklanki sosu sojowego
- ¼ szklanki wody
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
1½ łyżki mąki ziemniaczanej - 1 cebula dymka (biała część)
- Dodatki:
- 2 łyżki prażonych ziaren sezamu
olej roślinny do smażenia
200 g ryżu jaśminowego
1 duży brokuł
szczypior z dymki do dekoracji
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Tofu osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w kostkę. Obtocz w mące ziemniaczanej.
- Na patelni rozgrzej olej, smaż tofu z każdej strony do uzyskania złotego koloru.
- W misce wymieszaj składniki sosu.
- Brokuł podziel na różyczki, ugotuj w osolonej wodzie przez 3–4 minuty.
- Do usmażonego tofu wlej sos. Smaż na małym ogniu, aż składniki się połączą, a sos zgęstnieje.
Na talerzu ułóż porcję ryżu, brokuły i tofu. Posyp sezamem i szczypiorem.
