Proste, a wyrafinowane. Gnocchi z dyni w szałwiowej oprawie
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Gnocchi z dyni w maślanym sosie szałwiowym to danie, które podbije serca miłośników kuchni włoskiej i jesiennych smaków. Delikatna, lekko słodka dynia, aromatyczna szałwia i aksamitne masło tworzą idealne połączenie. Ten przepis to sposób na proste, ale efektowne danie, które zachwyci każdego.
Dyniowe gnocchi – lekkość i delikatność
Tradycyjne włoskie gnocchi przygotowuje się z ziemniaków, ale dodatek dyni sprawia, że stają się one jeszcze bardziej miękkie i delikatne. Dynia nadaje im subtelną słodycz, a jednocześnie wzbogaca je w witaminy A i C, które wspierają odporność i poprawiają kondycję skóry.
Zobacz również przepisy na pyszne dania od Ewy Wachowicz:
Ewa Wachowicz wprowadza rewolucję w sałatce Cezar. Ten dodatek to prawdziwy game-changer
Tak robię najlepszy domowy ketchup. Przepis Ewy Wachowicz to mistrzostwo świata
Ewa Wachowicz zdradza przepis na kiszok. Smak Kujaw, jakiego nie znacie
Placki ziemniaczane - przepis Ewy Wachowicz z programu Ewa gotuje
Szałwia i masło – sekretny duet smakowy
Aromatyczny sos na bazie masła i świeżej szałwii to prawdziwa klasyka włoskiej kuchni. Szałwia nadaje mu lekko korzenny, ziołowy posmak, który doskonale komponuje się z aksamitną dynią. To prosty, ale niezwykle wyrafinowany dodatek do gnocchi.
Sposób podania – klasyka w nowoczesnej odsłonie
Dyniowe gnocchi najlepiej smakują posypane startym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem. Można je również podać z dodatkiem prażonych orzechów włoskich, które wprowadzą chrupkość i jeszcze bardziej podkręcą smak dania.
Przepis na gnocchi z dyni w sosie szałwiowym
SKŁADNIKI
- 300 g puree z dyni
- 200 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 50 g startego parmezanu
- Sól, pieprz
- 50 g masła
- 10 listków świeżej szałwii
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wymieszaj puree z dyni, jajko, mąkę i parmezan, dopraw solą i pieprzem.
- Uformuj wałeczki, pokrój je na kawałki i lekko spłaszcz widelcem.
- Gotuj gnocchi w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
- Na patelni roztop masło, dodaj szałwię i podsmaż przez chwilę.
- Wrzuć ugotowane gnocchi do sosu, dokładnie wymieszaj i podawaj od razu
