Chrupiące kotlety z buraków, płatków i orzechów. Idealne dla wegetarian i nie tylko
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Kotlety z buraków i płatków owsianych to idealne rozwiązanie na szybki, zdrowy i tani obiad. Dzięki prostym składnikom, takim jak buraki, płatki owsiane i orzechy włoskie, przygotujesz smaczne danie wegetariańskie. Podawaj je z ziemniakami, ulubioną sałatką i sosem tatarskim.
Wegetariański przepis na wyjątkowe kotlety
Przygotowanie wegetariańskich kotletów nie musi być skomplikowane ani czasochłonne. Wystarczy kilka składników, takich jak buraki, płatki owsiane, cebula i czosnek. Połączenie tych smaków wzbogacone o chrupiące orzechy włoskie tworzy sycące, a zarazem lekkie danie. Dodatkowo bulion warzywny i przyprawy sprawiają, że potrawa zyskuje wyjątkową głębię smaku.
Zobacz również:
Śledzie - wartości odżywcze. Dlaczego trzeba jeść śledzie?
Skandynawskie śledzie w oleju z cytryną i zielem angielskim
Śledzie plebana: nowy lepszy przepis na klasyczną zakąskę ze śledzi
Czy śledzie z kubełka są zdrowe i bezpieczne? Śledzie solone, a śledzie z solanki
Śledzie po staropolsku. Prosta przekąska na Wigilię w 3 krokach
Śledzie moczone w piwie - zrób raz, a nie wrócisz do innych. Lepsze niż z mleka lub wody
Dlaczego warto wybrać kotlety z buraków?
Kotlety z buraków to świetna alternatywa dla mięsnych dań. Są bogate w składniki odżywcze, niskokaloryczne i odpowiednie dla osób dbających o zdrową dietę. Płatki owsiane dostarczają błonnika, a buraki to źródło antyoksydantów i witamin. To danie idealne na rodzinny obiad lub szybki posiłek w środku tygodnia.
Jak serwować kotlety buraczane?
Kotlety najlepiej smakują w połączeniu z ziemniakami – puree, pieczonymi lub w formie frytek. Do tego ulubiona surówka, np. z marchewki, oraz sos tatarski. Danie można również podać w formie burgera, wkładając kotlet w bułkę z warzywami i sosem.
Przepis na kotlety z buraków i płatków owsianych
SKŁADNIKI
- 100 g buraków (ugotowanych lub upieczonych)
100 g płatków owsianych - 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka bulionu warzywnego
- 1 łyżka orzechów włoskich
- Bułka tarta do zagęszczenia
- Sos tatarski, sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj płatki owsiane i wymieszaj, delikatnie rozgniatając.
- Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju, aż się zeszkli. Pod koniec smażenia dodaj posiekany czosnek.
- Do buraków dodaj usmażoną cebulę z czosnkiem oraz drobno posiekane orzechy włoskie.
- Dopraw solą i pieprzem. Dodaj bulion warzywny i bułkę tartą, aż masa będzie odpowiednio gęsta.
- Z przygotowanej masy uformuj kotlety.
- Smaż je na rozgrzanym oleju po około 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
