Uwielbiam pączki według Kingi Paruzel – mają w sobie coś wyjątkowego. Zawsze robię je, gdy chcę zaskoczyć gości
Poznaj wyjątkowy przepis na pączki autorstwa Kingi Paruzel – idealne na tłusty czwartek i nie tylko! Te słodkie przysmaki zachwycają puszystą konsystencją, subtelną nutą cytrusów i delikatnym lukrem cytrynowym. Zobacz, jak łatwo możesz je przygotować w domu i cieszyć się smakiem tradycji w nowoczesnej odsłonie.
Sekret idealnych pączków – wskazówki Kingi Paruzel
Kinga Paruzel dzieli się swoim sprawdzonym przepisem na pączki, które zawsze się udają. Sekret tkwi w użyciu wysokiej jakości składników, takich jak mąka przeznaczona do ciast drożdżowych oraz w odpowiedniej technice wyrabiania ciasta. Cytrusowe nuty w postaci skórki z pomarańczy i limonki dodają świeżości, a delikatny lukier cytrynowy podkreśla ich wyjątkowy smak.
Zobacz również inne przepisy na pączki:
Tradycyjne pączki z mięsem. Sprawdź przepis z 1900 roku i odkryj ich unikalny smak
Drożdżowe pączki wymagają cierpliwości, ale efekt wart jest wysiłku. Dzięki odpowiedniemu wyrośnięciu ciasta i smażeniu w idealnej temperaturze (175–180°C) pączki zyskują złocistą, chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze.
Dlaczego warto spróbować pączków Kingi Paruzel?
Pączki Kingi Paruzel to połączenie tradycji z nowoczesnością. Ich wyjątkowy smak i delikatna konsystencja sprawiają, że doskonale sprawdzają się na każdą okazję. Dzięki precyzyjnym wskazówkom nawet początkujący kucharze mogą osiągnąć perfekcyjny efekt. Wypróbuj przepis i przekonaj się, jak łatwo stworzyć w domu pyszne, domowe pączki.
Spróbuj przepis już dziś i zainspiruj się wskazówkami Kingi Paruzel!
Jak przygotować pączki krok po kroku?
SKŁADNIKI
- 2 ½ szklanki mąki pszennej,
¾ szklanki ciepłego mleka,
1 opakowanie suszonych drożdży (7 g),
¼ szklanki cukru,
3 żółtka,
1 łyżeczka soli,
skórka z pomarańczy i limonki,
100 g zimnego masła,
olej rzepakowy do smażenia. - Do nadziewania:
- Dowolna konfitura (np. truskawkowa).
- Przepis na lukier cytrynowy:
- 225 g cukru pudru,
3 łyżki soku z cytryny,
3 łyżki ciepłej wody.
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wymieszaj mleko z cukrem i drożdżami, odstaw na kilka minut.
Dodaj żółtka i pozostały cukier, wymieszaj.
Połącz mąkę z solą i skórką cytrusową. Wymieszaj z zimnym masłem, tworząc kruszonkę.
Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto na gładką masę. Odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
Uformuj małe kulki z ciasta i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
Smaż pączki w rozgrzanym oleju na złoty kolor. Po ostygnięciu nadziej je konfiturą i polukruj.
