Czekoladowy fondant z płynnym wnętrzem to deser idealny. Dodaj rozmaryn i sól morską, by zaskoczyć smakiem
Czekoladowy fondant z płynnym wnętrzem to deser idealny. Dodaj rozmaryn i sól morską, by zaskoczyć smakiem! Gorzka czekolada, aksamitne wnętrze i subtelny aromat ziół sprawiają, że to klasyczne francuskie ciastko nabiera zupełnie nowego wymiaru. Delikatna słodycz przełamana solą morską podbije kubki smakowe nawet najbardziej wymagających miłośników deserów.
Fondant czekoladowy z rozmarynem i solą morską to połączenie klasyki z nieoczywistym twistem, które zachwyci każdego wielbiciela intensywnych, deserowych smaków.
Fondant czekoladowy – klasyka z nieoczywistym twistem
Zaskocz swoich bliskich nietypowym deserem! Fondant czekoladowy z nutą rozmarynu to połączenie tradycji z nowoczesnością. Intensywna gorzka czekolada doskonale komponuje się z subtelną nutą świeżego rozmarynu, który nadaje ciastu lekko ziołowego, głębokiego aromatu. Nieoczywisty dodatek przełamuje klasyczny smak fondantu, dodając mu charakteru i elegancji.
Sól morska – sekret doskonałego smaku
Płynne wnętrze i aromatyczny twist sprawiają, że fondant czekoladowy z rozmarynem to deser, który musisz spróbować. Kluczowym składnikiem jest sól morska w płatkach, która podkreśla intensywny smak czekolady i dodaje lekko wytrawnego akcentu. Taki kontrast słodko-słonych nut sprawia, że fondant nabiera wyrafinowanego charakteru i idealnie sprawdzi się jako deser na specjalne okazje.
Zobacz również przepisy na pyszne pączki:
Tradycyjne pączki z mięsem. Sprawdź przepis z 1900 roku i odkryj ich unikalny smak
Nietypowy dodatek – kawowa nuta dla jeszcze większej głębi smaku
Aby jeszcze bardziej podkreślić intensywność czekolady, do ciasta warto dodać łyżeczkę mocno zaparzonego espresso. Kawa nie będzie dominować w smaku, ale uwydatni gorzkie i palone nuty czekolady, sprawiając, że fondant stanie się jeszcze bardziej wyrazisty. To mały detal, który robi ogromną różnicę i sprawia, że deser smakuje jak w najlepszej francuskiej cukierni.
SKŁADNIKI
- 100 g gorzkiej czekolady (min. 70%)
- 100 g masła
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 50 g cukru trzcinowego
- 50 g mąki
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 łyżeczka espresso (opcjonalnie)
- sól morska w płatkach
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W kąpieli wodnej roztop czekoladę z masłem, dodaj drobno posiekany rozmaryn i opcjonalnie espresso.
- Wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.
- W osobnej misce ubij jajka, żółtka i cukier trzcinowy na puszystą, jasną masę.
- Do masy jajecznej delikatnie wmieszaj przestudzoną czekoladę, a następnie mąkę, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
- Przelej masę do natłuszczonych foremek i piecz w 200°C przez 8 minut – środek powinien pozostać płynny.
- Po wyjęciu z piekarnika oprósz fondant solą morską i podawaj od razu, najlepiej z gałką lodów waniliowych lub owocami.
