Sernik bez sera, czyli ciasto styropian. Wyśmienity przepis do kawusi

2023-06-15
Sernik bez sera, czyli ciasto styropian. Wyśmienity przepis do kawusi
Autor: Shutterstock
średni
60 min
12

Nowy smakowy trend zdobywa serca miłośników deserów - sernik bez sera. Ta nietypowa i intrygująca alternatywa dla tradycyjnego, ciężkiego sernika z twarogiem przyciąga uwagę miłośników słodkich przysmaków.

Oryginalne połączenie składników sprawia, że ten lekki, puszysty wypiek podbija podniebienia i staje się idealnym wyborem dla tych, którzy chcą cieszyć się pysznym sernikiem bez obciążenia żołądka.

Alternatywa dla tradycyjnego sernika - ciasto styropian

W tym wyjątkowym przepisie na sernik bez sera bazowy składnik ciasta - twaróg - ustępuje miejsca znacznie lżejszej śmietanie. To doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy pragną cieszyć się smakiem sernika, ale nie mają twarogu pod ręką w kuchni.

Taki eksperyment pozwala uzyskać wyjątkowy wypiek o niezwykle delikatnej i puszystej konsystencji, która doskonale harmonizuje z owocami jagodowymi, takimi jak maliny, jeżyny, borówki, jagody czy truskawki.

Dodatek masy ze śmietany, budyniu waniliowego oraz delikatne oprószenie gotowego ciasta cukrem pudrem nadają mu charakterystyczny smak, przypominający tradycyjny sernik. Ten deser bez sera można przygotować na co dzień lub z okazji różnych uroczystości rodzinnych, dzięki swojej uniwersalności.

SKŁADNIKI

  • Kruszonka
    • 3 szklanki mąki
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • 1/2 szklanki cukru
    • 250 g. masła
    • 5 żółtek
  • Masa śmietanowa
    • 3 duże śmietany (po 330 g. każda)
    • 1 szklanka cukru
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • 1 budyń śmietankowy
    • 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
    • 5 białek
    • szczypta soli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

    • Wsypać do miski mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dokładnie wymieszać składniki.
    • Dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło. Wysiekać masło w mąkę i zrobić dołek w środku. Wbić żółtka jajek.
    • Zagnieść składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
    • W osobnej misce umieścić śmietanę, cukier, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy. Zmiksować składniki, a następnie dodać budyń i kontynuować miksowanie, aż składniki się połączą.
    • Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać ubite białka do masy śmietanowej i delikatnie wymieszać łyżką.
    • Wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia. Jeśli blaszka ma otwierany rant, wyłożyć tylko spód, a boki posmarować masłem i posypać mąką.
    • Wyłożyć połowę przygotowanej kruszonki na spód blaszki i lekko docisnąć.
    • Następnie wylać masę śmietanową na wierzch i wyrównać powierzchnię.
    • Posypać resztą kruszonki na wierzch ciasta.
    • Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni i piec przez 1 godzinę.
    • Po upływie godziny wyłączyć piekarnik i pozostawić ciasto w nim na kolejną godzinę.
    • Następnie uchylić piekarnik i zostawić ciasto do całkowitego wystudzenia.
    • Po wystudzeniu posypać ciasto cukrem pudrem.
Beszamel- Borówka Amerykańska
więcej