Domowe bułki z ciecierzycy to hit w mojej kuchni. Zdrowe, lekkie i pełne wartości odżywczych
Dieta wegetariańska
Jak zrobić bułki z ciecierzycy bez mąki i drożdży? To prostsze, niż myślisz! Te zdrowe, pełne białka i błonnika bułki z ciecierzycy to idealna alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Bez mąki, drożdży i długiego wyrastania – wystarczy kilka składników, by stworzyć puszyste, bezglutenowe pieczywo, które zachwyci smakiem i wartościami odżywczymi.
Jak zrobić bułki z ciecierzycy bez mąki i drożdży?
Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnego pieczywa, bułki z ciecierzycy to doskonały wybór. Są proste w przygotowaniu, nie wymagają użycia mąki ani drożdży, a do tego są pełne wartości odżywczych. Głównym składnikiem przepisu jest ciecierzyca – bogate źródło białka i błonnika, które sprawia, że już jedna kanapka z taką bułką jest niezwykle sycąca. Zblendowana z jajkami, siemieniem lnianym i przyprawami tworzy idealną bazę na puszyste, a jednocześnie zwarte pieczywo.
Zobacz również:
Nie kupuję chleba, piekę go sama. Z tym przepisem praktycznie robi się sam
Błyskawiczny chleb orkiszowy bez wyrabiania
Zdrowy chleb żytni na zakwasie. Kluczowy jest czas wyrastania
Przepis na domowe bułki z ciecierzycy pełne białka i błonnika
Bułki te są niezwykle uniwersalne i pasują zarówno do słodkich, jak i wytrawnych dodatków. Aby je przygotować, wystarczy odsączyć ugotowaną ciecierzycę, zmiksować ją na gładką masę z wybranymi składnikami, a następnie uformować niewielkie krążki. Pieczenie trwa zaledwie 40 minut w temperaturze 180°C, co czyni ten przepis szybkim i wygodnym rozwiązaniem na domowe pieczywo. Co więcej, brak konieczności wyrastania ciasta oznacza, że możesz cieszyć się świeżymi bułkami bez długiego oczekiwania.
Prosty sposób na zdrowe bułki bez wyrastania i zagniatania
Dodatkowym atutem jest możliwość personalizacji przepisu. Wierzch bułeczek możesz posypać ulubionymi ziarnami, takimi jak sezam, czarnuszka czy pestki dyni, które nadadzą im chrupkości i wyjątkowego smaku. Dzięki temu te zdrowe bułki stanowią świetną opcję dla osób na diecie bezglutenowej lub tych, którzy chcą wzbogacić swoje posiłki o wartościowe składniki. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przygotować zdrowe pieczywo w domowym zaciszu.
Dlaczego warto piec bułki z ciecierzycy? Porady i przepis
SKŁADNIKI
- 400 g ugotowanej ciecierzycy,
- 2 jajka + 1 do posmarowania,
- 40 g mielonego siemienia lnianego,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka soli himalajskiej,
- opcjonalnie: ulubione ziarna (sezam, mak, czarnuszka).
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Odsącz ciecierzycę i wrzuć do dużej miski.
- Dodaj jajka, siemię lniane, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i proszek do pieczenia. Zblenduj na gładką masę.
- Formuj niewielkie krążki z ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Każdą bułkę posmaruj rozmąconym jajkiem i posyp ulubionymi ziarnami.
- Piecz w 180°C przez około 40 minut, aż staną się złociste.
