Chłodniki
Przynoszą ulgę w czasie upałów, a przy okazji dostarczają mnóstwo witamin - chłodniki. Najpopularniejszy w Polsce jest chłodnik litewski z botwinką, czyli młodymi buraczkami. Bułgarskie konotacje mają chłodniki ogórkowe, w tym tarator. Z kolei Hiszpanie lubują się w swoim gazpacho, który w każdym regionie przyrządzany jest inaczej.