Spis treści
Co to jest kasza manna?
Kasza manna to drobno zmielone ziarna pszenicy. Istnieją różne grubości tej kaszy. Również semolina jest kaszką pszenną. Rozróżnia się także kaszę manną zwykłą i kaszę manną błyskawiczną. Manna błyskawiczna jest wcześniej poddana obróbce termicznej, dzięki temu można ją przygotować bardzo szybko.
Doceń także inne rodzaje popularnych kasz: gryczana jaglana jęczmienna
Wartości odżywcze kaszy manny
Kasza manna to bogate źródło skrobi oraz białka roślinnego (glutenu). Dostarcza także związków niezbędnych ludzkiemu organizmowi: witamin z grupy B, witaminę PP, kwas foliowy oraz mikroelementy: potas, żelazo, magnez i jod. Zawiera również sporo cennego błonnika.
Kasza manna ma opinię kaloryczne, to prawda, że 100 g suchej kaszy to 348 kcal. Ale już porcja kaszy manny na mleko to tylko 218 kcal. Mniej niż porcja fabrycznych płatków dosładzanych i sztucznie barwionych. Kasza manna ma wysoki indeks glikemiczny, nie zalecana jest diabetykom. Kasza manna to także gluten w czystej postaci, dlatego zabroniona jest dla osób na diecie bezglutenowej.
Kasza manna jest lekkostrawna. Dlatego polecana jest dzieciom, seniorom oraz wszystkim osobo z dolegliwościami przewodu pokarmowego (nadkwaśność, wrzody żołądka, problemy z trawieniem).
Zastosowanie kaszy manny
Kasza manna to szybki sposób na zdrowe, sycące śniadanie w postaci kleiku na wodzie (bezlaktozowy) lub mleku. Ugotowana na gęsto, wystudzona i pokrojona zamienia się w pyszny dodatek do czystych zup na bazie bulionu.
Polecamy przepis na Kaszę manną gotowaną na wodzie - lekkostrawny kleik
Gęsty słodki kleik z kaszy manny podany z konfiturą to wyśmienity deser.
Polecamy przepis na Tartę grysikową: francuski deser z kaszki manny
Kasza manna jest też dobrym zagęszczaczem zup, na przykład rosołów, także sosów oraz farszów, ponieważ w smaku jest delikatna i nie zmienia smaku potraw.
Kasza manna świetnie nadaje się do wypieków, ciasto będzie miało interesującą strukturą, oraz do przygotowania nadzienia do tart.
Polecamy przepis na Tartę z morelami i kremem z kaszki manny
Dla kaszomaniaków
Wielbiciele kasz mogę dzisiaj wybierać z wielu wartościowych odmian kasz. Każda kasza ma na co innego do zaoferowania, szczególnie jeśli chodzi o smak. Polecamy wszystkim:
