Bób: jak i ile gotować? Prosty przepis na idealnie ugotowany bób
Bób to prawdziwy smak lata – miękki, lekko orzechowy i pełen wartości odżywczych. Wystarczy wrzucić go do wrzątku i po kilku minutach cieszyć się pyszną, zdrową przekąską. Najlepszy jest solo, z odrobiną soli i masła, ale świetnie sprawdza się też w pastach, sałatkach czy jako dodatek do makaronu. Kluczem do sukcesu jest jednak odpowiedni czas gotowania – zbyt krótko i będzie twardy, zbyt długo – rozpadnie się i straci smak.
Spis treści
- Bób można podawać na wiele sposobów
- Bób można jeść na surowo
- Jak gotować bób?
- Jak uniknąć wzdęć po bobie?
- Sprawdź przepisy na pyszne dania z bobem!
Bób można podawać na wiele sposobów
Fanom strączkowego giganta nie trzeba bobu przedstawiać. Kto nie próbował, musi uwierzyć, że od jego ziarenek łatwo się uzależnić. Bób podawany z masłem i solą staje się wyśmienitą przekąską. Ugotowany z koperkiem może dodać smaku sałatkom i obiadowym daniom.
Bób można jeść na surowo
Warto o bobie wiedzieć jedno - w przeciwieństwie do fasolki szparagowej - można go jeść na surowo. Jednak osoby o wrażliwych jelitach i cierpiące na schorzenia gastryczne nie powinny go jeść go na surowo, by nie nabawić się problemów żołądkowych. W takiej sytuacji bób trzeba najpierw ugotować albo upiec. Osoby o delikatnych żołądkach powinny także super zdrowe ziarenka bobu obierać ze skórki.
Jak gotować bób?
Gotowanie bobu jest proste, ale w jak niemal każdym wypadku, zależy od preferencji gotującego. Bób wrzuca się do garnka i zalewa zimną wodą. Warto zadbać, by miał w czym pływać. Przy gotowaniu kilograma bobu powinno się użyć minimum 2 litrów wody. Gotujący się bób należy obficie posolić, co pozwoli wydobyć jego wyjątkowy smak. Potem wystarczy już tylko czekać, aż woda się zagotuje. Młody bób należy po 5-8 minutach od zagotowania spróbować. Wyjąć jedno ziarenko bobowe, by sprawdzić czy jest już miękki. Bób nieco starszy, bardziej mączysty gotuje się od 10-14 minut. Gdy bób osiągnie preferowany stopień miękkości należy go odcedzić, obrać i zjeść.
Jak uniknąć wzdęć po bobie?
Aby uniknąć nieprzyjemnych wzdęć warto na godzinę przed gotowaniem zalać bób bardzo gorącą wodą i odstawić. Po upływie wyznaczonego czasu odlać wodę, zalać ponownie ziarna i gotować z dodatkiem kopru, cząbru lub majeranku.
Sprawdź przepisy na pyszne dania z bobem!
Zupa z bobu - jak ją przyrządzić?
Bób z boczkiem i cebulą - jak przyrządzić?
Pasta z bobu do chleba - jak zrobić? Łatwy przepis!
Sałatka z bobem i fetą idealna na wiosenne dni!
Pierogi z bobem: oryginalny pomysł na letnie pierogi
Listen on Spreaker.
