Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i cukinii

Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i cukinii
Fot.: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i cukinii

Sałatka z młodych ziemniaków, bobu, cukinii i zrumienionego boczku to jedno z najlepszych dań wczesnego lata...

Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i cukinii
Fot.: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i cukinii

Ugotowane i ostudzone ziemniaki wystarczy pokroić na grubsze plasterki...

Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i cukinii
Fot.: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i cukinii

Dodać usmażona cukinię i zrumieniony boczek (tudzież bekon)...

Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i cukinii
Fot.: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i cukinii

Na koniec dodać ugotowany i wyłuskany bób. Im bób młodszy, tym bardziej zielony. Chociaż nie zaszkodzi po ugotowaniu zanurzyć go w bardzo ziemnej wodzie z lodem, aby zachować jego unikalny kolor... 

Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i cukinii
Fot.: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i cukinii

Teraz trzeba zamieszać i dodać musztardowy winegret. Ten prosty sos przygotujecie miksując: 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżkę musztardy sarepskiej, 2 łyżeczki miodu oraz 4 łyżki oliwy lub dobrego oleju roślinnego. Odstawcie na 30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły. Gotowe! 

Zobacz następną galerię
Kopytka? Oto przepis krok po kroku
Kopytka? Oto przepis krok po kroku

Kopytka? Oto przepis krok po kroku

Zamknij galerię
email