Co zrobić z dużą ilością pomidorów? 13 pomysłów na przetwory z pomidorów nie tylko na zimę
Sierpień to najlepszy czas na pomidory. Większość odmian jest już całkowicie dojrzała, słodka i i soczysta. Jeśli pomidory wam obrodziły lub dostaliście parę kilo pysznych owoców od zaprzyjaźnionego rolnika, możecie cieszyć się smakiem surowych pomidorów w sałatkach, piec je gotować i smażyć, a nadmiar zamknąć w słoikach. Podpowiadamy, co zrobić z dużą ilością pomidorów i przedstawiamy 13 sprawdzonych przepisów na pomidory na zimę.
Na bazarkach i w warzywniakach pomidory można również kupić coraz taniej. Te mocno dojrzale i miękkie sprzedawcy odstępują zazwyczaj za bardzo niewielkie pieniądze, bo niesprzedane prawdopodobnie nie doczekają kolejnego dnia. Wieczorami również w niektórych marketach ceny pomidorów zostają mocno obniżone. Można więc trafić na moment, gdy pyszne słodziutkie pomidory można kupić po 1-2 zł za kg. I to się bardzo opłaca, ale pod jednym warunkiem. Że pomidory szybko przerobimy. Z takich miękkich pomidorów można zrobić genialną zupę, pyszny sos do makaronu, udusić w nich mięso lub zamknąć je w słoikach na zimowe miesiące.
W galerii zebraliśmy dla was 13 pomysłów na to, jak zamknąć smak i aromat pomidorów w słoikach. Można je w końcu i marynować, i kisić. Można też przerobić je na przecier, koncentrat lub sok, zrobić sos lub aromatyczny chutney i zapasteryzować. Jeśli samych pomidorów mamy za mało można połączyć je w niesamowity sos ze śliwkami, morelami lub papryką. Najlepsze przepisy na przetwory z pomidorów na zimę znajdziecie poniżej.
Jeśli nie chcecie pomidorów marynować ani kisić, możecie je ususzyć, przepis znajdziecie w galerii. Ale uwaga pomidory można też zamrozić: w całości, w kawałkach lub w postaci musu. Jak to zrobić i do czego potem te mrożone pomidory wykorzystać opisujemy tu: Jak mrozić pomidory na zimę?
Jeśli jednak wasze pomidory nadają się do zjedzenia na surowo zróbcie z nich sałatkę, bo teraz będą smakować najlepiej. Przepisy na wyborne sałatki z pomidorów znajdziecie tutaj: Sałatki z pomidorów - nasze ulubione przepisy na pomidory na surowo.
Z kolei na przepisy na świetne zupy pomidorowe w wersjach z codziennymi i niecodziennymi dodatkami znajdziecie tu: 13 fantastycznych przepisów na pomidorówkę.
