Leśny spacer z bonusem: zbierz to, co leczy. Te młode pędy mają supermoce

Wyciąg z młodych pędów sosny to doskonały, naturalny lek na kaszel, chrypkę, katar, przeziębienie, zapalenie i ból gardła, grypę, dreszcze oraz osłabienie organizmu. Posiada właściwości wykrztuśne, odkażające i bakteriobójcze, dlatego uznawany jest za naturalny antybiotyk. Skuteczność zależy od pory zbiorów i jakości pędów.

Obecnie mamy doskonały czas na zbieranie młodych szyszek sosny, które oferują nie tylko piękny zapach lasu, ale również szereg korzyści zdrowotnych. To naturalne skarby są bogate w witaminy i minerały, które mogą korzystnie wpłynąć na nasze zdrowie. Można z nich przygotować różnorodne przetwory, takie jak syropy, konfitury, nalewki, a nawet galaretki. Te produkty nie tylko zachwycają smakiem, ale również wykazują właściwości lecznicze.

Młode pędy sosny - właściwości

Młode szyszki sosny to prawdziwa skarbnica zdrowia. Wzmacniają odporność dzięki zawartości witamin C i A oraz flawonoidów, które stymulują układ immunologiczny, chroniąc przed infekcjami i przeziębieniami. Działają wykrztuśnie, udrażniając drogi oddechowe i łagodząc kaszel oraz ból gardła. Poprawiają trawienie, regulując pracę układu pokarmowego, wspomagając trawienie i łagodząc dolegliwości żołądkowe. Dają zastrzyk energii, ponieważ są bogate w witaminy z grupy B i minerały, które dodają sił witalnych i wspomagają koncentrację. Działają przeciwzapalnie, pomagając w walce ze stanami zapalnymi w organizmie, łagodząc bóle stawów i mięśni.

Jak i kiedy zbierać młode pędy sosny?

Najlepszy czas na zbieranie młodych szyszek sosny to okres od drugiej połowy maja do końca czerwca. Szukajmy ich w lasach z dala od dróg i uczęszczanych szlaków, aby pozyskać czyste i wolne od zanieczyszczeń szyszki. Powinny być małe, miękkie i zielone, wydzielające przyjemny, żywiczny zapach. Zbierajmy je delikatnie, najlepiej w rękawiczkach, aby nie uszkodzić drzew.

Syrop z młodych pędów sosny

Składniki:

500 g młodych szyszek sosny, 500 g cukru, 1 litr wody.

Przygotowanie:

Szyszki dokładnie umyj i pokrój na plasterki.

Umieść je w garnku, zalej wodą i zagotuj.

Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.

Dodaj cukier i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Zdejmij z palnika i odstaw do wystudzenia.

Przefiltruj syrop przez gazę i wlej do czystych butelek.

Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Konfitura z młodych pędów sosny

Składniki:

1 kg młodych szyszek sosny, 1 kg cukru, 1 litr wody, sok z 1 cytryny.

Przygotowanie:

Szyszki umyj i pokrój na plastry.

W garnku zagotuj wodę z cukrem i sokiem z cytryny.

Dodaj szyszki i gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.

Gotową konfiturę zdejmij z palnika i przelej do czystych słoiczków.

Zakręć szczelnie i odstaw do ostygnięcia.

Nalewka z młodych pędów sosny

Składniki:

500 g młodych szyszek sosny, 500 g cukru, 1 litr wódki 40%.

Przygotowanie:

Szyszki umyj i pokrój na plastry.

Umieść je w słoiku i zalej wódką.

Zakręć szczelnie i odstaw w ciemne miejsce na około 6 tygodni.

Po tym czasie przecedź nalewkę do butelek i odstaw do ponownego przefiltrowania po kilku dniach.

Przechowuj w chłodnym miejscu.

Młode szyszki sosny to prawdziwy skarb natury, który możemy wykorzystać w kuchni do przygotowania różnorodnych przetworów. Ich właściwości zdrowotne sprawiają, że warto eksperymentować z nimi i cieszyć się ich korzyściami przez cały rok. Dla wielu osób przygotowanie własnych przetworów jest nie tylko przyjemnością, ale także sposobem na zdrowe i smaczne życie.