Cukiniowe placki z piekarnika – chrupiąca alternatywa dla smażonych, którą pokochasz
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Cukiniowe placki z piekarnika to idealna propozycja dla tych, którzy szukają smacznej, lżejszej alternatywy dla klasycznych, smażonych placuszków. Pieczone bez grama tłuszczu, zachowują chrupiącą skórkę i miękki, delikatny środek. To genialny sposób na wykorzystanie cukinii w sezonie – szybko, zdrowo i naprawdę pysznie. Raz spróbujesz i zapomnisz o patelni!
Dlaczego warto przygotować dania z cukinii?
Cukinia to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw sezonu letniego – delikatna w smaku, lekkostrawna, niskokaloryczna i niezwykle bogata w wartości odżywcze. Zawiera dużo wody, witaminy C, A oraz potas, dzięki czemu doskonale wspiera nawodnienie organizmu i metabolizm. Cukinia ma też tę zaletę, że łatwo chłonie przyprawy i smaki innych składników, dzięki czemu świetnie sprawdza się zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich.
Dania z cukinii można przygotować na setki sposobów – od placuszków, zapiekanek i zup po ciasta, pasty i przetwory. To warzywo sprawdza się w kuchni codziennej, ale też w wersjach bardziej wyrafinowanych. Jest szybka w obróbce, lekkostrawna i lubiana nawet przez dzieci. Cukinia po prostu nie ma wad – to kulinarne złoto lata, które warto wykorzystać na różne sposoby!
Te placuszki mogą być dodatkiem do dań mięsnych a także samodzielnym posiłkiem. Doskonale smakują zarówno z mięsnym sosem, jak z dodatkiem sosu tzatziki lub chrzanowego - na bazie jogurtu. Polecamy je na letnie obiady lub kolacje.
Zobacz naszą galerię z przepisami na inne, pyszne dania z cukinii
SKŁADNIKI
- 2 średnie zielone cukinie, ok. 500 g
- 60 g parmezanu startego
- 60 g mąki pszennej
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 duże jajko
- 1 pęczek szczypiorku, posiekany drobno
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przełożyć na sitko lub do durszlaka, posypać solą i pozostawić na 30 minut, aby odciekł nadmiar wilgoci.
- Cukinię odcisnąć, przełożyć do miski, dodać starty parmezan i mąkę, rozmącone jajko, przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek oraz pokrojony szczypiorek. Popieprzyć do smaku. Wymieszać na jednorodną masę.
- Na blachę do pieczenia wyłożoną papierem lub pergaminem kłaść łyżką porcje placków.
- Piec przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C z funkcją termoobiegu.
