Doskonałe skrzydełka kurczaka pieczone w przyprawie curry
2021-03-29
łatwy
20 min
4
Skrzydełka kurczaka pieczone w przyprawie curry to pyszne danie obiadowe. Można je także podać jako przystawkę na ciepło lub zimno dla większej liczby osób.
Wypróbuj także fantastyczne przepisy na pieczone skrzydełka:
Skrzydełka pieczone w majonezie
Skrzydełka pieczone w piwie: idealne na imprezę
Skrzydełka pieczone w miodzie: palce lizać!
Przepis opracowały i przetestowały dla Was:
Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
SKŁADNIKI
- 1,5 kg skrzydełek kurczaka
- 20 g przyprawy curry
- 80 ml oliwy
- 1 pęczek zielonej cebulki ze szczypiorem
- 1 mała cebula
- 1 mała papryczka jalapeno
- 10 ząbków czosnku
- 2 łyżki świeżego korzenia imbiru, startego
- 3 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W malaskerze posiekaj na miazgę: zieloną cebulkę, cebulę, jalapeno, imbir i ząbki czosnku.
- Dodaj przyprawę curry, oliwę i sok z cytryny, wymieszaj razem na jednorodną masę.
- Dodaj ewentualnie soli i pieprzu, pamiętając, że gotowe mieszanki curry zawierają już sól. Warto sprawdzić skład na etykiecie.
- Skrzydełka umyć, usunąć resztki piór i lotek, ewentualnie odciąć najmniejszą trzecią część skrzydełka i zachować na rosół.
- Skrzydełka pokryć mieszaniną przyprawy i zmiksowanych warzyw. Wstawić do lodówki na 24 godziny.
- Skrzydełka wyjąć z lodówki na 1 godzinę przed pieczeniem, aby ociepliły się do temperatury pokojowej. W ten sposób unikniemy szoku termicznego i skrzydełka będą soczyste.
- Naczynie do zapiekania posmarować oliwą, przełożyć skrzydełka, okryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piec około 30 minut, następnie zdjąć folię i piec jeszcze 15 minut.
