Pomidorowy sos do wszystkiego

2021-03-29

Redakcja

Pomidorowy sos do wszystkiego — Autor: Shutterstock Pomidorowy sos podnosi smak wielu dań

łatwy

20 min

Pomidorowy sos do wszystkiego to nie żart. Pomidory zawierają kwas glutaminowy, aminokwas będący podstawą struktur białkowych. Jego obecność nasz język rozpoznaje jako umami, czyli smaczny. Dlatego sos pomidorowy podnosi smak wielu dań. Sos pomidorowy nadaje się do makaronu, ryżu i pulpetów z mielonego mięsa.

Polecamy także: Aromatyczny sos pomidorowy do słoików

SKŁADNIKI

puszka pomidorów
2 łyżki oliwy
2 małe cebule
ząbek czosnku
do smaku: cukier, sól, pieprz, ocet winny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cebule obrać, drobno posiekać, czosnek rozetrzeć z solą.
W garnku rozgrzać oliwę i zrumienić na niej cebule. Garnek zestawić z kuchenki.
Otworzyć puszkę, wylać jej zawartość do sita, ułożonego na garnku, i przetrzeć. Można też wlać zawartość puszki bez przecierania, rozdrabniając pomidory widelcem.
Wymieszać cebulę z przecierem, doprawić solą, cukrem, pieprzem oraz octem. Zagotować.
Sos nadaje się do makaronu, ryżu, pulpetów z mielonego mięsa. Przed podaniem potrawę można posypać posiekaną, świeżą bazylią.

Redakcja

więcej