Miętus duszony po węgiersku

2021-03-29

łatwy

45 min

Miętus duszony po węgiersku w śmietanowo-pomidorowym sosie to wyśmienite danie obiadowe. Doskonała ryba o słodkawym, jędrnym mięsie i najlepszy sos świata w jednym. Rozsmakujesz się w duszonym miętusie od pierwszego kęsa.

Polecamy także: Miętus smażony sauté oraz Miętus pieczony w piekarniku

SKŁADNIKI

1 kg miętusa
15 dag wędzonego boczku
2 cebule
1 łyżka mąki
1 łyżka oleju
4 pomidory
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 szklanka śmietany

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Miętusa sprawić, umyć, odfiletować, opłukać, osączyć, pokrajać na porcje, grubsze pobić tłuczkiem. Lekko osolić, odstawić.
Boczek pokroić w kostkę, usmażyć na rozgrzanej patelni, dodając 1 łyżkę oleju.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Z tłuszczu wyjąć skwarki, podsmażyć na nim cebulę.
Do lekko złocistej cebuli dodać paprykę, wymieszać.
Porcje ryby oprószyć mąką, ułożyć na cebuli.
Na rybie ułożyć pokrojone na krążki pomidory obrane ze skóry.
Śmietanę osolić do smaku i wlać do ryby.
Podgrzać i dusić na wolnym ogniu 25-30 minut.
Podawać z gotowanymi ziemniakami posypanymi skwarkami z boczku.