Zupa rybna - przepis na Wigilię

2020-11-30
Zupa rybna - przepis na Wigilię
Autor: Shutterstock Zupa rybna może być podawana na wigilię zamiast barszczu lub zupy grzybowej
łatwy
45 min
4

Zupa rybna z karpia to w niektórych domach obowiązkowa potrawa wigilijna, która z powodzeniem zastępuje czerwony barszcz z uszkami lub zupę grzybową. Większość wybiera klasyczny przepis na zupę rybną z karpia, ale receptury są różne w zależności od regionu i upodobań rodzinnych. My proponujemy bardzo łatwy przepis na wigilijną zupę rybną, do której potrzebne będą nie - tradycyjnie - kości, łby i ogony, lecz filety rybne. 

Polecamy również inne przepisy na świąteczne zupy rybne: 

Zupa rybna z szafranem

Tradycyjna zupa rybna

Rosyjska ucha - przepis na zupę rybną

Polecamy również inne przepisy na tradycyjne świąteczne zupy:

Moczka - śląska zupa piernikowa z bakaliami

Wigilijny barszcz z uszkami

Zupa migdałowa

Wigilijna zupa grzybowa

Składniki

1,5 l wywaru warzywnego (z marchwi, pietruszki, pora i selera), ewentualnie można go zastąpić bulionem warzywnym z kostki

500 g filetów rybnych

2 cebule

1 łyżka masła

200 ml śmietany

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cebulę oczyścić, pokroić w krążki, podsmażyć na maśle.

Filety rybne pokroić w paski. Ugotować wywar z warzyw i przecedzić go.

Do wywaru dodać filety i cebulę. Gotować 10 min. Doprawić śmietaną.

Zupę rybną posypać natką pietruszki. Podawać z makaronem nitki.