Zupa grzybowa babuni. Każdy, kto spróbuje, prosi o dokładkę
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Zupa grzybowa z suszonych grzybów to jedno z tych dań, które kojarzy się z domową kuchnią i babcinymi przepisami. Prosta, a jednocześnie niezwykle aromatyczna, stanowi doskonały wybór na chłodne jesienne dni. Przepis ten przenosi nas w czasy dzieciństwa, gdy kuchnia wypełniała się zapachem lasu.
Zupa grzybowa – tradycyjny smak z suszonych grzybów
Zupa grzybowa to klasyk polskiej kuchni, który od lat gości na stołach w wielu domach. Wykorzystanie suszonych grzybów nadaje jej intensywny, głęboki smak, który doskonale komponuje się z warzywami i przyprawami. Każdy, kto choć raz spróbował zupy grzybowej z leśnych darów, wie, jak mocno przenosi ona w smakowite czasy dzieciństwa.
Dlaczego zupa grzybowa z suszonych grzybów to idealny wybór na jesień?
Suszone grzyby, takie jak borowiki czy podgrzybki, nadają zupie charakterystyczny smak i aromat. Są nie tylko smaczne, ale także bogate w białko, witaminy i minerały, co czyni tę zupę zdrowym wyborem. Dodatek masła, natki pietruszki i tymianku wzbogaca potrawę, a prostota przygotowania sprawia, że jest to świetny wybór na codzienny obiad.
Jak przygotować zupę grzybową – prosty przepis na jesienne danie
Zupa grzybowa z suszonych grzybów jest nie tylko pyszna, ale też szybka w przygotowaniu. Wystarczy kilka podstawowych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Grzyby trzeba namoczyć, a później zblanszować je z cebulą i czosnkiem. Wystarczy około pół godziny, aby przygotować idealną, aromatyczną zupę, którą pokochają wszyscy domownicy.
Składniki na zupę grzybową z suszonych grzybów
Zobacz również:
Jaką wodą zalać suszone grzyby? Nie popełniaj tego błędu
Jak przechowywać suszone grzyby
Jak długo gotować suszone grzyby do uszek, pierogów, krokietów
Jak suszyć grzyby w piekarniku? Prosta instrukcja
SKŁADNIKI
- Duża garść suszonych grzybów (np. borowiki, podgrzybki)
- 2 średnie ziemniaki
- 2 małe cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr rosołu lub bulionu warzywnego
- Masło do smażenia
- 1 łyżka natki pietruszki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie przez około 30 minut, aby zmiękły. Po tym czasie odcedź je i pokrój na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozgrzej masło, a następnie zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez 2-3 minuty.
- W dużym garnku zagotuj rosół lub bulion warzywny z pokrojonymi ziemniakami.
- Po około 10 minutach gotowania dodaj grzyby z cebulą i czosnkiem.
- Gotuj przez kolejne 15 minut, aż ziemniaki zmiękną.
- Na koniec dopraw zupę tymiankiem, natką pietruszki, solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą, najlepiej z dodatkiem chrupiącego pieczywa.
