Wyśmienita zupa z porów z mięsem mielonym
Zupa z porów jest niezwykle smaczna. Do tego działa rozgrzewająco. Ugotowana z mięsem mielonym zmienia się w bardzo sycące danie. Podana z pieczywem zamienia się wręcz w danie jednogarnkowe. Idealna na chłodne dni, kiedy potrzebujemy potraw typu comfort food, sycących, rozgrzewających i nie wymagających zbyt długiego przebywania w kuchni.
Zupy - dlaczego warto je jeść?
Ponoć polską lodówkę można rozpoznać po tym, że zawsze stoi w niej garnek zawierający pyszną zupę. I doskonale, bo zupa to nie tylko danie łatwe do przygotowania - w większej części gotuje się sama, nie absorbując nas zbytnio, ale też potrawa łatwa do podgrzania i podania, co liczy się dla osób zabieganych. Zupą łatwo zasycić pierwszy głód po powrocie do domu, z pożytkiem dla zdrowia. Bo zupa to skarbnica witamin, składników mineralnych, roślinnego błonnika, a jeśli została przygotowana z dodatkiem mięsa to także białka i kolagenu. To także solidna porcja płynu, nawadniającego i odżywiającego nasz organizm. Dlatego warto i należy jeść zupy. Przepisów na zupy jest tyle, że nawet klasyczna pomidorówka może nam się nigdy nie znudzić.
Wypróbuj więcej przepisów na rozgrzewające zupy:
Pikantna zupa meksykańska z mielonym mięsem
Jeśli to dla ciebie za mało, pod przepisem znajdziesz galerię z propozycjami rozgrzewających zup na chłodne dni.
SKŁADNIKI
- 1,5 l bulionu jarzynowego
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 200 g mięsa mielonego wieprzowego
- 500 g porów
- 400 g ziemniaków
- 100 ml śmietany 12% tłuszczu
- 20 g mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pory oczyścić, dokładnie umyć, odciąć górne odcinki liści i korzonki, cienko pokroić. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę.
- W garnku z grubym dnem rozgrzać olej i dodać mielone mięso. Smażyć do zrumienienia.
- Dodać pokrojonego pora i dusić, aż zmięknie i straci na objętości.
- Zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować 15 minut.
- Dodać pokrojone ziemniaki i gotować jeszcze 15 minut.
- Śmietanę wymieszać z mąką, dolać do niej chochelkę zupy i wymieszać, a następnie tę mieszaninę wlać do zupy.
- Zupę przyprawić solą i pieprzem, zamieszać i rozlewać na talerze.
- Podawać ze świeżym pieczywem z masłem.
