Pieczony topinambur w roli głównej. Kremowa zupa z olejem truflowym
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Krem z pieczonego topinamburu z olejem truflowym to idealne danie dla miłośników wyrafinowanych smaków. Poznaj prosty przepis na zupę z pieczonego topinamburu, która dzięki aromatowi oleju truflowego nabiera wyjątkowego charakteru. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować aksamitny krem, idealny na święta i wyjątkowe okazje.
Krem z pieczonego topinamburu – przepis krok po kroku
Pieczony topinambur nadaje zupie głębokiego, słodkawego smaku, który doskonale komponuje się z delikatnym bulionem warzywnym. Aby przygotować idealny krem z pieczonego topinamburu, zacznij od dokładnego umycia i pieczenia warzyw w 200°C przez 25 minut. Taki sposób obróbki wzmacnia ich naturalny aromat, co czyni krem jeszcze smaczniejszym.
Zobacz także wyśmienite przepisy Ewy Wachowicz:
Ewa Wachowicz wprowadza rewolucję w sałatce Cezar. Ten dodatek to prawdziwy game-changer
Tak robię najlepszy domowy ketchup. Przepis Ewy Wachowicz to mistrzostwo świata
Ewa Wachowicz zdradza przepis na kiszok. Smak Kujaw, jakiego nie znacie
Placki ziemniaczane - przepis Ewy Wachowicz z programu Ewa gotuje
Jak zrobić aksamitny krem z topinamburu z olejem truflowym?
Aksamitna konsystencja to klucz do udanej zupy krem. Po upieczeniu topinamburu dodaj go do zeszklonej cebuli i czosnku, zalej bulionem warzywnym i gotuj przez 10 minut. Zblenduj wszystko na gładko, a następnie dodaj śmietankę 30%, która nada zupie delikatności. Kilka kropli oleju truflowego na koniec sprawi, że krem nabierze wyjątkowego aromatu.
Zupa krem z pieczonego topinamburu na wyjątkowe okazje
Jeśli szukasz dania idealnego na święta lub uroczystą kolację, krem z pieczonego topinamburu z olejem truflowym będzie doskonałym wyborem. Wykończ go świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub tymianek, aby dodać potrawie odrobiny koloru i aromatu. To eleganckie i wyrafinowane danie z pewnością zachwyci twoich gości.
SKŁADNIKI
- 500 g topinamburu
1 duża cebula - 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki oleju truflowego
- sól, pieprz do smaku
- świeże zioła do dekoracji
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Topinambur dokładnie umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut, aż będzie miękki.
W garnku zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. - Dodaj upieczony topinambur i zalej bulionem. Gotuj przez 10 minut.
Zblenduj zupę na gładki krem, dodaj śmietankę i dopraw solą oraz pieprzem. - Podawaj z kilkoma kroplami oleju truflowego i świeżymi ziołami.
